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イイね!
2020年11月18日

雪村攻め、いしけぇ〜。その5

雪村攻め、いしけぇ〜。その5 商品開発、味見、そして決定は社長なのかなぁー、そして従業員は違うなぁーとか思いながらも仕方なし、なのか、聞いてみたいよね。


本日はこれ。


「一度で三度美味しさを」
「一度で三度のおいしさを」の方が良いと思うのは、俺だけか、とか、やや仕事し過ぎなことを言ってみるw


「ちょい辛」とは書いてあるよ、でもね、基本中の基本、方程式として、辛くする度合いに応じて旨味を増さなければ、単に辛く、辛さに味負けして、何味?辛み味?となることくらいは気づいていると思うのだが、ダメ、単なる辛い味。
そして、初めからレモン、次にレモン酢と、レモンレモン、匂いに匂い&酸っぱ味に酸っぱ味、味がどうなるか、食べなくても分かるよね、そしてそれはもちろん現実に、えー、味変はー
味作りのセンスなし。
辛くする=味の誤魔化し、であると疑われることがいっさい無いようにしっかり作って行ってもらいたいと思います。
おしまい。

まだ続けるよーw


先日のオフでのツーリング中は、ベビメタを聴いていたが、ふと、前を走る彼のテーマソングかと思ったさww
ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2020/11/18 23:50:34

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この記事へのコメント

2020年11月19日 7:12
本日も予想通り爆死だったのですね(笑)
コメントへの返答
2020年11月19日 7:56
爆死してないよ、想定内だものw
2020年11月19日 22:41
も~、わかってるのに行っちゃうんだからー(笑)
コメントへの返答
2020年11月19日 23:07
恐いもの見たさは、嵯峨ですなw

プロフィール

「@zha さん、いやいや、より厄介だと言うことです笑」
何シテル?   07/22 19:32
根崎(ねさき)です。 よろしくお願いします。 幸い腕の良い主治医(友人)がいるので、助かっていますが、メカオンチです(^_^;) 後発の特典「皆さんの良い...

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