ラーメン コンタス

2月3日オープンの新店、だが、ここ、喜楽商店→ラーメン黒丸とパタパタと変わった場所の居抜き、迷信じみたことをばからしくも「ない」と言い切れないと思っている、俺。
ラーメン黒丸は、タウン誌に取り上げられるなど、客入り多く材料切れで夜は営業終了で、何度も入れずだったのだが、何故かこのような流れ。
分からないものだ。


オープン記念で黒マー油ラーメンが割引らしい。


コンタス…幸せは届くのか、それは誰に？？？
※株式会社コンタスについてはこちら


んー


メニューは一通り出せるようだが…
それが良いのか悪いのかは別問題でありまして…


おすすめの黒マー油ラーメンをもちろんチョイスだが、500円では申し訳無く思い、トッピングのおすすめを聞くと、味付玉子@120、と、岩のり@200だと言うので、ともに追加。

約7分で着丼、遅くはない。

映える、かと言えばw
俺がそうしたのだから、仕方ないが、もしかしたら見せ方に工夫は出来るかも知れないねw


豚骨に背脂、塩味に角は無く不味くは無いが、背脂を入れると起こるあるあるで、背脂は温めると溶けて単なる脂になるから冷えており、それを入れることで、当たりまえだが、部分部分スープが温い。結果、全体も温く。


麺は、加水中、中太のストレート、茹で方はベスト、パツリとしており、状態は良き。


醤油で煮〆られた焼豚、臭みも無く、ホロっとしており、なかなか悪くはない。


柔らか目の半熟、良い出来。


聞くのも野暮かと思ったが、帰り際に一番のおすすめが、黒マー油ラーメンなんですよね？と聞いてみた。
答えはもちろんのこと「はい」だった。
さて、彼女は言葉の行間を読み取ることは出来たのか、多分、無理だったろう。
笑顔で迎え、笑顔で送り出す可愛い彼女のスタイルに誤りはないが、貪欲さには不足があるも知れない。
オープン記念中は、試行的なところもあるから割引している、として、声を聞くべきだ。
試行的なところもあってとすると、今日の至らなさは減点にはならないし、客もそれを理解し、改善点や問題を指摘してくれる、そんな機会は逃してはならない。

フロアに立つ若き経営者、在学中らしいが、この店はどうするのか、企業理念からは、間違い無くラーメン屋になろうとしている訳では無さそうだから、おじさんのために軌道に乗せてあげるのか、興味深い。

『コンタス』は、”困っている人を助けたい”という言葉らしいが、今回、ちょっと厳しかもしれない。

美味い！と突き抜ける味わい、では無く、並。特徴（個性）が無く、平凡、言えばどこにでもあるレベルの域を出ず。
とりあえず、他の味も食べてみるとこにする、社長が可愛いからwてなw

ごちそうさまでした。