スタミナラーメン多幸 見川店

水戸で所用があったので、つくば市から水戸市への遠征的になったw
ではではと、ご当地ラーメンとすることに。


場所は、水戸市民なら誰もが知るだろう。


はいー、一周館ビル！建物裏手が駐車場です。


外観もやや汚美味い店風だったが、ドアを開けるとモクってたw


スタミナ一択！

だが、他にもメニューは意外と多くて驚く。



そして持ち帰りもメニュー多w


そうこうしていると、10分弱での着丼、スタミナラーメンは手間がかかるため、他のラーメンよりやや時間がかかります。

レバーを増したが、やや少な目、忘れた？と疑うw


甘辛の餡が混ざり合うことで完成するスープですが、混ざり合う前の味わいは、和風な優しい鰹出汁です。
この味わい、だけなら、ラーメンスープ失格、食えませんw


加水多めのつるっと！モチっと！した太麺、スタミナラーメンはこの麺がスタンダードです。つるモチっと美味いです。


一度揚げることで旨味を増すととともに、臭みを消し、餡のからみを良くしています。


甘いので、一味で少し辛味追加しするの飽きが来ない。
お酢を入れると、甘くとろみがある味わいから、さらりと軽い味わいに変わります。やや多目に入れると酸味が加わり、食を刺激します。


レバーがスタミナラーメンの主役であることは間違いありませんが、かぼちゃが入ることで甘みと風味を増しており、無くてはならない存在、スタミナラーメンの名脇役！


酸味にひかれて、やや飲み過ぎましたw
お陰でビールが楽しみです(^^)

ごちそうさまでした。

本日のビア

エッティンガー・ヴァイスビア
白ビールらしく飲み口は軽い、香りは牛乳のような柔らかく、味わいは甘酒のような酵母独特の風味がある。
不味い訳では無いが、古臭いような香りと味わいで、余り好みでは無い。