中華そば　ひしお

近くで仕事だったんで、久しぶりに来れたぁー
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


ここは、夏場の一時期を除いて、昼しか営業していない、行列当たり前の人気店なので、外待ち状態だったら、時間が無かったので、諦めようと思っていたが、タイミング良く、店内待ちで入れましたー！


久しぶりなので、定番を外さず左上、「塩そば」とした。


グランプリ「金賞🏅」には、当たり前感があり過ぎて何とも思わない笑


店内は決して広く無い、でも、店主が自分だけで落ち着いて回せると考えた、こだわりのある席数なのだと伝わります。


@1,280円、初めて来たときは、着丼まで、良い値段のラーメンだなぁーと思っていたが、今では逆に安くさえ思う。
とても美しいらーめん。


黄金色のスープは、塩でありながら、皆がイメージする塩とは一線を画す深みと柔らかさ、そして、塩味では無く、コクが前、塩味はどこか遠くの味わい。


麺は、やや加水が少なく小麦感のある細麺で、スープのまとわりつきも良く、美味い。


上品に、ただただ美味い、一杯。

ごちそうさまでした。

またの機会が、来るたびに楽しみになります。