根崎のブログ一覧

新規開拓！
と、思ったら水曜休み…
で、あれば気分は台湾！
つーこって、本日はこちら。


らーめん 逆流


いつもは一杯な駐車場が今日はやや寂しい(^^;


早いなーもう2年かぁ〜


20:25 時間が遅かったためか、先客はテーブルに3人、その後パラパラ。


迷ってないから、左上じゃなく、ど真ん中w
台湾まぜそばは看板メニューなのに、左上じゃないのね〜
ちなみに、麺の量は、並200gと中盛300が無理で選べるよ(^_^)


こんなイメージね(^_^)

待つこと少々で着丼！

★★★★☆
パンチの効いた濃厚な旨味が味わえる一杯、特徴的な味わいではあるが、癖は予想外に少ないので、多くの人が楽しめるだろう。


丼の下にスープが隠れているので、上の乗った具材と混ぜて食べる。
アッツアツ！モッチモチ！かつ、しっとり。
凝縮された旨味と具材それぞれの織りなすハーモーニーが堪らん（≧∇≦）
一口ひとくちが、異なる味わいで楽しめるのもまた良し！


味変として途中で投入！


ザックリと混ぜる事で、違った一口ひとくちがまた味わえる！



やや強かった辛味が消え、まろやか、かつ、更に濃厚に変わる。


麺を食べ終えたらセットの追いゴハンをもらう。


投入し、こちらはしっかり目に混ぜる。
あくまで好みではあるが(^^;


丼に残ったスープを具材を使い、イメージとしては、鍋の〆の雑炊かな。
これが旨い！


店長からのオススメで、ラー粉と、酢を少々入れると、味が締まり更に整った。
ラー粉は思ったより辛くなく、全体を締める役割をしてくれた。
もう少し食べたいなー、と、思うところで残念終了(^^;


さすが看板！
一口も飽きさせる事なく、ペロリと終了(^^;
スープを味わえない、この様なまぜそばは、ちと寂しいが、たまには変わりダネも悪くない。
てか、滞在時間、超〜短かww

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m