根崎のブログ一覧

どっか新店ないのぉ〜
新店〜
と、探して貰ったら！
市内に出来てました＼(^o^)／

そんな本日はこちら。

らーめん 麺浜
11月7日開店なので、まだ出来て1週間足らず！
中は見えず、外観がちょっと薄暗い。
やはり、明るさは入り易さに繋がると思うが…


さてさて、どんなもんでしょーかねぇー


小上がりにテーブル6卓、カウンター8席
中の雰囲気は小料理屋って感じかな。
19:29 テーブルに5、6人程、その後、ぱらぱら。
ま、この時間帯なら、こんなもんでしょうね。


ランチアピールしてるけど、濃厚とんこつ醤油らーめんが800円で、半ライスが100円たから、50円しか安く無いんだよね…
なら、ランチタイムは、ライス無料サービスと書いた方が心象良いんだけどなぁ…


一押しを案内してくれたおばちゃんに聞いたけど、「好みですかねー」「私は醤油も塩も好きかなー」と…
ま、でしょーね(苦笑)
仕方なく、ここは押しと思われる「濃厚とんこつ岩のり醤油らーめん」に決定。


味噌は22日からのようだが、今日次第だな。

そうこうしているうちに着丼。

★★★★★
星4かなぁ〜
星5に限りなく近いよなぁ〜
との迷いもあったが、豚骨醤油系としては、バランスも良く、かなりの出来栄えであり、辿り着けそうで着けないレベルという事で、最高ランクに。


「濃厚」と言うと、ドロっと感をイメージするが、スープはサラサラ。
濃厚なのは、とんこつを丁寧に炊き出し、仕上げられた濃厚で臭みの無い、非常にバランス良く仕上げられた、出汁らしい。
絶妙なる出汁のバランス、塩っ気に角一切無し、鼻に付く臭みももちろん無く、旨し！


拘りをアピールしているが、想像を遥かに超える旨さに驚く。
醤油には、中太または細麺が一般的であるが、麺の味わいを十二分に伝えたいからこその太麺選択なのだろうと思われる。
ツルっとした舌触りに、コシの強いモチモチ感、強めのかんすいの香りが、濃厚な出汁の効いたスープに、非常に良く合い、旨し！


脂だらけなバラ焼豚は、普通なら駄目出しをしたいところだが、肉が良いと言うのか、脂分が良いと言うべきなのか、頂けなくない。
濃厚スープ、押しの強いしっかりとした麺、それらとの調和、バランスとして十分ありな存在として、統一感として、これがベストなのだろうと思わさせてしまう不思議さがある。
脂は確かに多いが、臭みは無く、程よく歯ごたえ、全体の仕上がりとのバランス、申し分無し。


程よい大きのある餃子。


餡は多めで、オーソドックスに仄かなニンニク臭で、旨い。
が、やや焼きが甘く、調理面には多少の課題あり。
そして、半ライスは中の下。
この新米が出回っている時期に、このレベルの米を提供するのは頂けない。
らーめんが旨いだけに、かなり惜しく感じる。


久々に旨いらーめんを食ったなと言いたい本日の一杯。
ん〜麺が旨(≧∀≦)
こりゃー
味噌も味わわないといけませんなぁー

本日もご馳走様でしたm(_ _)m


「味あわない？」「味わわない？」
さてさて、どっちよ？と、検索しちゃったw
日本語、ムズイ(苦笑)

東京に行くんでぇー
マジですか！？
今週はたまたま足車が車検だからGT乗って来てますよ！
何という偶然！こりゃープチオフ決定ですな！

と、言う事でプチオフの為に遠征、オフ内容はラーメン、以上！

な、本日はこちら。

東京ラーメン国技館


ラーメンテーマパークとして、有名店を紹介していくらしい。

の、中からぁ〜

二代目 博多 だるま


炙り豚とろチョモランマ 1,200円！
左上に置きやがって…
絵面も良いじゃねーか…


たっくさんの有名人もご来店らしい。
目の前がフジテレビだからね(^-^;

皆で駄弁りつつ待つ事少々で着丼！

んーーー
良い絵面！
だけど、器が実は小さいの(^-^;


★★★☆☆
んーーー
ビシッと決めて靴下穴あいてる感じかなw
絵面良し！焼豚旨し！麺旨し！スープ油で味気なし。
チーン♪


角のない塩感が良い感じだ！
とか褒めたいが、早々から油感しか無く、塩っ気や出汁感なんぞあったもんじゃない。
単なるオイルスープだと言った方が伝わるかな…


バリカタを注文。
低加水の極細ストレート麺は、程よく小麦を感じ、茹で方も絶妙に素晴らしく、旨し！


しっかりと炙られた焼豚は、表面だけでは無く、中まで熱が入っている。
脂のバランスが良く、香ばしさも合間って、旨し！
焼豚はあまり好んで増やさないが、ここのは必ず増やすべき！と言いたい、素晴らしい仕上がりである。


チョモランマは低かったw
名前負けだな。
もしかしたら、テーマパークサイズなだけで、本当は凄いのか？？？
お値段は観光税かな(苦笑)
ま、いいや。
しかしあれよ、残念。
何故にスープが…
んースッキリしない(^-^;

本日もご馳走様でしたm(_ _)m

からのー
駐車場に移動し、軽く、らしい事して解散な本日でした。

レインボーブリッジを背に(≧∀≦)


向かいのフジテレビを背に(≧∀≦)


一応、帰りにお上り記念撮影(≧∀≦)


帰宅間近の信号待ちで！
GoGoGo！なイメージ！
SOSOSじゃねーよww

短い時間だったけど、楽しめちゃった本日でした。
皆さんも機会ありましたら、是非、プチオフよろしくです！

木枯らし吹き荒れる、こんな寒い夜は、やっぱり味噌じゃねーか！？
と、向かったのは、別の場所だったが、以前から気になっていた、こちらに急遽変更！

そんな本日はこちら。

幸香（こうか）


ジャンボ餃子が押しのようだが！？


カウンターの他、奥座敷にテーブル席が６つ。
19:52 カウンターに1名、テーブル席に４人。
その後もぱらぱらと途切れず。


一通り揃っており、お値段は今時のラーメン屋に比べ良心的だと言える。

昔ながらラーメン屋って、中華屋には及ぼすって感じのこんな雰囲気でしたよね(^_^)


ん〜ん、普通にしよっとw

そんなこんなで待つこと少々。

半チャーハン
ぱらぱら感、下味のバランス、突き抜けて旨い！とは言えないが、極めて普通に旨し！


普通でも、程々の大きさ。


たっぷりと餡が入っており、しかも、噛むと肉汁が滴り落ちるジューシーさで、旨し！
なお、ニンニク臭はしない。


★★★☆☆
迷わず星3。
全体としてのバランスは悪くない。
が、取り立てて評価出来るポイントも無し。
極めて普通。
なお、昔ながらの味噌にコーンは定番なので、コーンで減点など、俺はしないww


シャバシャバな味噌。
野菜の焦げた香りや、ニンニク臭なども無く、極めてスタンダードなあっさり味噌。
程よく出汁は出ており、悪くはない。


手揉み風細麺。
味噌なら太麺！と、言いたいところではあるが、太麺は濃い目の味噌スープでなければ絡まらないので、シャバ系のスープでは、頑張って中太ではないだろうか。
で、この麺の評価は？と、言えば。
茹で方ボテで、しっかりガッツリ絡まっており、仕上がりダメダメではあるが、シャバシャバスープに妙にマッチしており、「ま、良いかw」と優しくなれる絶妙バランス(笑)


全体としてボチボチ。
近くにあれば、週一くらいで昼飯を食いに来る可能性は十分ある、が、会社は遠い(笑)

本日もご馳走様でしたm(_ _)m

え〜〜お待たせしましたー


「詳しくWebで(笑)」
↑「は」が漏れてた…
意外と人間真面目だから気になるのw

の、続きでございまーす！
って、大して待っても無かったかなσ(^_^;)
ではでは、始まり始まりぃ〜


こんなん知ってしまい、ちょろっと行ける距離では、我慢出来る筈もなく、そして、変な使命感あり、早速行ってきました(笑)

行く前に、神様から、「昨日のお昼もラーメン食べに行かなかったっけ？」って、なーんてお褒めの言葉ももらいましたので、「昨日はお昼、今日は朝だから！」と、訳の分からない返事をしておきましたww

朝から行かないと混み混み予想…
どうせ早起きするなら、せっかくなので、ぶらりお散歩。


山登り。


山の神たちへのご挨拶。
しばし寒談(笑)


お、珍しい！
蛇さんとお知り合いにもなれました(≧∀≦)


なんちゃってカーグラw


ズバッと！到着。
道の駅 もてぎ
オープンの9時に到着しましたが、駐車場は既に混み合ってました。
その後、バスが何台も入ってきたり。


ま、とわ言え、何とか並ばずに入れました！


注文はぁ〜
左上じゃなーのかよ！？
右上でしたʅ（◞‿◟）ʃ


ふむふむと待つことしばし。

呼ばれます。
ここは、道の駅ですので、着丼はせず、お片付けも、自宅と一緒ですよw


★★★☆☆
ま、そーですよね(笑)
が！
ここはグランプリ2016の筈…
謎解きはラーメンの後でww


あっさりとした塩。
出汁の出具合は悪くありませんが、ゆずが頑張り過ぎて、他の風味を蹴散らしてます(苦笑)
ま、そういうアレンジだから！と、言われればそれまでではあるが、何事も程よく、バランス良く仕上げた方が一流的で素敵では無いだろうか、と、分かった様な口を聞いてみた(^_^)
別に辛口コメントの期待に応えた訳では無く、俺の舌判断で、俺の言い分ねw


中太平打ちのストレート麺
これが大きな減点要因…
お腹に優しい、風邪を引いた時にお母ちゃんが作ってくれる「にゅうめん」的な味わい。
ぼてぼて(^_^;)
麺のチョイスはコシをしっかり出せば、喉越し良く、悪く無いと想像出来るが、ゆずが頑張り過ぎるスープに押され、風味まったく分からない…
ま、そういうアレンジね(苦笑)


となれば、攻めて楽しむ事にw
ゆず風味爆発ww
が、すっぱくなり、あっさり感も増し、突き抜けたので、これはこれでありかな(笑)


ま、大いに楽しめました。
機会あれば、一度は食べてみてくださいね！と、一応のオススメは出来る一杯かな(^｡^)

本日もご馳走様でしたm(_ _)m


で、ご機嫌取りなお土産買って(^-^)


途中まで、気持ち良く、温泉に向かったのだが…
紅葉渋滞で断念(>_<)
Uターンして昼前に帰宅した、遠征でした。

あ、そうそう！？
謎解きはですが…

全出場者をご覧ください。（こちら）
伝わりました？
さすがです(笑)

ま、とわ言え、グランプリ！No. 1は素晴らしいし、1位と2位とでは全く別なので、（味じゃなくてよw）やっぱ食っといた方が良いと思う(^_^)

2016年10月15日ご近所にオープン！
その後、昼夜問わずいっつも混んでる様子なので、行くのを躊躇してましたが、やっとこさ行ってきました。

そんな本日はこちら。

坂内 水戸東店


臨時駐車場も一杯…


混んでる混んでる、並んでる並んでる…
とりあえず名前を書いて待つと、30分かからずに入れました(^_^;)
店内の座席数は約30席ってところかな。


思ったよりメニューは多め。
チャーン的な雰囲気、てか、もはやチェーンかw
押しは看板にもなっている焼豚ラーメンなのでしょうが、どうなるか想像が付くし、そもそも以前にもカミングアウトしてるが、実はあまり焼豚が好きでは無いのでパス。


ふむふむ。
ふむふむ。

そうこうしているうちに着丼。

★★★☆☆
星3と言っても、数値で言えば、3.4くらいかな。残念ながら、四捨五入しても4には届かない。
けど、悪くは無い。
仕事も丁寧だし、喜多方の雰囲気、味わいは十分。
ではあるが、このクラスなら、正直ゴロゴロしてる。
そして、毎日食べはしない味わいでもある。


豚骨の旨味だけを時間をかけてじっくりと炊き出すことで出来上がったらしい、豚骨スープは、あっさりとしていながら、確かにコクもあるが、ラード的、動物の脂感がじわじわと追ってきて、飲みたさが下がる。
丁寧な仕事ぶりは伝わるが、豚骨と塩では無く、多少なりでも節や醤油のような海の物を合わせ、脂のクドさを消した方が好みに合う。
それでは喜多方ではない！と怒られるかも知れないが、この味わいで、長く行列が出来るとは思えない。


多加水の平打ち麺手揉み縮れ麺は、喜多方らしく、もちもちシコシコ、喉越しも滑らかで、申し分なし！
正直、これを醤油で食べたい(^_^;)


臭みは無く、ホロトロで柔らかいが、程よい歯ごたえも残り、丁寧な仕事で仕上がっており、旨し。
と、言っても、たっぷりな脂感かあるので、多くはやはり食えそうにない(^_^;)


炙り焼豚の香ばしい香りが食欲をそそる。
が、米のレベルが中の下なのは残念。


いやぁー待たされた待たされた。
概ね食べ終わる頃にやっと出てきた。


餡は多めにしっかりと入っており、風味もまずまずではあるが、ポソポソ感があり、ちょっと残念かな。


ちと食い過ぎて、コメントがキツ目に傾斜したと言え無くもないが、是非食べてみてよ！
と、紹介出来るレベルではない事は確かかな。
てか、やっぱり遠征し、本場で食べて喜多方については、ツベコベ話をしたいものである。

誰か雪降る前に行きませんかーーー(^o^)/

本日もご馳走様でしたm(_ _)m