KAPPA３２６のブログ一覧

本日もまた「丸めて、焼く」お料理しました。
（今回のも「ホントに食べられるやつ」…って、
毎回、念押し…という。(゜゜)）

こないだの『大根餅』に似てるけど、
中身は「おから」。

冷蔵庫に１パック、買い置きのがあったので、

初めて《おから炒め》に挑戦してみました。


「おから」というのは、炒めると〈かなり大量〉になるもので、
食べきれないし、飽きちゃうと思ったので
（それと、自分が「おから」のボソボソ食感がニガテで…）

２／３ぐらいは《おからハンバーグ》にアレンジしてみることにしました。


テキトーに…「これ入れれば、きっと固まるだろう」と思えるモノ…
「片栗粉」「小麦粉」「牛乳」「卵」「ひき肉」「山芋」を混ぜ込み、
こねて、丸めて、

フライパンでジュ～…っと。



目論見はまあまあ、成功。
崩れることなく、焼き上がりました。

こうすれば、自分も食感を気にせずに食べれる…♪(^^)

物価高の昨今、安価な「おから」で食卓をボリュームアップ、
というのもアリだなあ…と思ったのでした。

昨日から一泊で、身内が帰省してたので
けさの朝メシ用の「おにぎり」と、あと
「芋の子汁」つくって、

あとは、自分は就寝…と、

年が明けても、あまり陽の光を浴びて
いない～…　
昼間に活動すりゃいいのに、
どういうわけか、ついつい「深夜」になっちゃうのでした。

ミニチュアと間違わないように「手」を添えておきましたが、


それでも、なんかシュールな絵？になっちゃうのは、何故…？

同じ時間に撮ったのだけども、
照明のあんばいで、雰囲気が違うのも面白い…。

型でパカパカ作るので、形もそろって、便利、便利…。

今年はあちこちから頂いたり、
親が買ってきたり…で、

「大根」がいっぱいあるので、

フツウに「味噌汁」の具にはもちろん、
「カレー」の具にしてみたり、
「ふろふき大根」つくったり、

いろいろ、使ってみてたのだけれど、さすがにマンネリ…
なんか他に調理法はないかなあ？って思ってたとこでした。

で、先日、遠方のお友達から「こういう料理もあるよ」と
教えていただいたのが、コレ。

【大根モチ】


「大根おろし」に「片栗粉」を混ぜて、
具は、エビや海苔など、なんでも良さそうだけれど、


今日は「刻みネギ」を混ぜて、成形して…

ゴマ油をひいたフライパンで両面を焼いて、出来上がり～…。
（仕上げに「かつお節」をパラッとトッピング…）

焼きたてもいいけど、冷めても美味しい。
アッサリ系の「おつまみ料理」。(^^)


…ということで、これもそのうち「ミニチュア」で
作ってみよう～っと、メモメモ。_φ(･_･

昨日の夕方、雨…と思ったら、《雪》でした。
毎年の「当たり前」のことであるし、
今年がとくに早いってワケでもないんだけど、

なぜか《初雪》って気持ちがザワザワ…

「やばい、冬が来てしまった…！」と、
慌ててしまうのでありました。

翌日には、普通に受け入れてしまうんでスけどね。(*_*;

おととい、ご近所さんから「大根」をいっぱいいただいたので、
『ふろふき大根』を煮てみました。


肉やネギ、ショウガ、ゴマ油なんかも入れたので、「中華風味」な仕上がり。
初雪も降ったし、寒い季節はこういうのがいいでスな。

「カブ」もいただいたので、ついでに『大根とカブの味噌汁』も作ってみました。
切り方は同じ「いちょう切り」なので、
食べてみるまで「大根」なのか「カブ」なのか、わからないという…。

カブは…　他にどうしたらいいのかなあ？(゜゜)

今年もあっという間に、３月後半…
雪も溶け、ポカポカ陽気の今日このごろ。

今年も「ばっけ」の季節が来ました。
母と自分で、庭周辺を歩いてみたときはほとんど見つからなかったのだけども、家の裏の土手ではたくさん出ていたらしく、
母が杖つきながら、大量に収穫してきました。
「こんなに採ってきて、どうすんの～？」と思わず訊いてしまったほど、山盛りに…。

ひとまず、今夜さっそく「天ぷら」にして、初物をいただきました。
やはり新鮮なところを食べるのが一番、ホクホクほろにが、春の味でございました。


さて、ミニチュアのほうもぼちぼち進めておりました。

【プチフール／小さなお菓子の詰め合わせ】




2回目の制作になるんだけども、前回が”2017年”…！　
ファイルの記録を見て「えっ、そんなに昔だったっけ！？」とビックリ。
せいぜい２～３年前ぐらいだと思ってたので…。
なんかここんとこ、5年10年過ぎるのがあっという間に感じてしまう…。(^.^;

そして、前に自分がやってた作り方がどうだったのか思い出せなくなってるところもけっこうあって、
「あれ～？どうするんだっけ？？」と手探りでやっと仕上げたんだけども、

こんなことじゃいかんな～…と、いまさらながら、【制作メモ帳】なるものを用意して、絵の具の配合や作り方のコツなどを書き留めておくことにしました。
これ、もっと早くからやっておけばよかった～…。(*_*;