りのすのブログ一覧

12/08自家焙煎コスタリカガンボア農園ブラックハニー中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
12/08自家焙煎コスタリカガンボア農園ブラックハニー中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(タンブラー)。
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

コスタリカはいつも通り浅煎りの酸味の強い味わい。でも、奥深いのがちゃんとしててそこがかえって悔しかったりします。

手摘みは苦みのしっかりあるバランスの良い味わいです。
私もうまく焙煎すればこういう苦みのバランスも作れるのかもしれませんね。

もう少し手持ちの豆が減ったら焙煎したいかな～♪

ゆだ屋さんでエスプレッソをいただきました。ごちそうさまでした。(^_^)m(__)m
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
11/28自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

エスプレッソは『都合』で2杯いただきましたが、これによって「旨いエスプレッソとそうでないの」の相対的比較ができたことが、素人の私にはありがたかったです。

購入した手摘みを久しぶりに飲みました。
ちょっと蒸らしの１分待ちでlineなんぞを見ていたら、１分が２分になっちゃいましたが気にせずドリップしてみると、ちょっと濃いめの懐かしいコク深い味を感じることができましたね。

夕食後落ち着いてから、グアテマラを淹れました。手摘みの失敗を生かして(?)(^_^;こちらも蒸らし時間を倍の時間をかけて、なおかついつもの２杯分を抽出しましたよ。
結果、浅煎り豆ではありますが少しだけコク深い感じが増したような気がしましたね。

今回は年末ということで、ゆだ屋さんで少し多めに豆を購入しました。
ちょっとおいしそうな豆もおみやげにいただいちゃったりしました。(ありがとうございます)

先般購入した３種類３kgの生豆もありますので、年末はいろいろと忙しそうな感じで嬉しい限りです♪

11/28自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

ふ～ん、やっぱりこっちは浅煎りだな～(^_^;
味抜けはないんで奥行きはあるんですけど、苦みが欲しいんだよなぁ。

ま、これも「臥薪嘗胆な味わい」ということで…(^_^;

しばらく時間をおけば何か変わるかな～っていう淡い期待はやっぱりないんだな…(^_^;(わかってたんだけどな…)

西日本モカイルガチェフェ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
西日本モカイルガチェフェ中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(タンブラー)。
西日本モカイルガチェフェ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
ゆだ屋さんエチオピアイリガチェフＧ１フローラル(ナチュラル)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の一杯はそんな変じゃなかった。
タンブラーを職場で飲んだ時は「あ～、コスタリカってやっぱり酸味強いな～」と思ったら、勘違いでこれだった。そのくらい酸味が強いと感じました。ただ酸っぱいとかというネガな酸味じゃなくてすっきりとしたやつ。
そして帰宅してもう一度飲んでみたら、そんな奥行きがないって印象は濃くなかった。

しかし、ゆだ屋さんのを飲んで比べてみると、苦みが少なく後味のコク深さが少なく、焙煎不足の時に生じる症状に似てるな～と感じました。
西日本で焙煎不足なんて思わなかったのでちょっと意外でしたね。
(いっしょにもらったピーベリーとか脂すごかったし…(^_^;

手持ちのエチオピアもこういう感じで焙煎できたらいいのにな～と思いつつ、私もきっと焙煎不足なところで終わるんだろうなぁ…と思いました。(苦笑)

交換後に４本のスタッドレスの空気補充まで含めて２５分でした。まぁまぁかな～。

先般のかみさんのタイヤ交換といい、今回の自分のタイヤ交換といい、なぜだかいつも寒風＋夜というパターンが多いような気がします。

それだけ事前準備の怠りがしっぺ返しになっているということなのでしょうかね～(^_^;


さて、試走に行ってくるかな。


あ、今日、ようやくラジエーター交換が終わって引き取ってきたのですよ。
部品代は２．５万円くらいだったかな？なんやかんやで４万円ほどがこの年末の物入りな時に吹っ飛んでいきました。(苦笑) まぁ、いずれは来ることなのでしかたないとは思ってましたが、なんでこんなスタッドレス交換max繁忙期に当たるかなぁ…と、自分の「運の持っていなさ具合」をちょっと憂いた今日この頃でした。(苦笑)