木曜の珈琲 一～二杯目

11/27自家焙煎バリ神山ハニー無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

焙煎は、正確には「中浅煎り」なのかなぁ。でも、中煎りだけど浅めだよということでもいける気もする。
味は昨日焙煎したのより味わいがあると思う。

容積(７０ml目安)に対する質量を計ってみたところ、目標値２０gに対して２６gという表示だった。
あと６g分の加熱ができるということになる。あくまで「できる」であって、そこがこの豆の旨いところなのかどうかはまだ不明。

昨日の豆は２２gという表示だったけど、(昨日時点での試飲では)煎り過ぎだという印象だった。

あくまで目安の世界でのことなので、ここから先は回数こなして五感勝負かな～とも思うけど、その結論はもうちょっと待ってみたい。
なぜなら、今度の豆は品質がいいんで今までとはまた違う展開になるような気がするから。
この豆で何度かやってみての結果をみてからかな？(^_^)

それでも、前よりは「的が絞れてきた」感はあるのでちょっと嬉しかったりします♪