自家焙煎第百八十一～百八十二弾したよ！

11/3自家焙煎ラオスダオフンG１。
11/3自家焙煎コロンビアクレオパトラ。

昨晩upしたつもりが保存されてなかったので再度作成…(^^;

ラオスのほうがコロンビアよりもはじいた豆が多かったですね。
ラオスの焙煎については、煎り止めから冷却までの手順のもたついた分だけ焙煎度合いが進んだ感じの中深煎りという感触です。
コロンビアは、今日(11/4)飲んじゃいましたがちょっと中浅煎りかな～と思ったら、やっぱりそうだった(^^;
でも、一杯抽出だと酸味がそこそこ重厚さにバランスしていい感じと言えなくもないって感じですね。二杯抽出だと少し中浅煎りの酸味の強さがめだって感じます。(もうちょっと豆量増量するともう少し重厚感が出て変わるのかな～？

コロンビアは、ラオスの反省を踏まえた焙煎だったので、中煎りからははみ出ませんでしたが、もうちょっと焙煎しておけばよかったという中浅煎りの仕上がりになってます。ラオスであれよあれよ…と冷却前に焙煎が進んだのを見たばかりだったので、それが『バイアス』になっちゃって、気持ち早め過ぎる煎り止めになったんだと思いました。

でも、今、あらためてラオスの豆を見てみると、けっこうちょうどいいんじゃね？的な仕上がりの色合いなんだよな～。
ま、あとは飲んで判断ですな。(^^;