金曜の珈琲 一～五杯目

5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。

初めて飲みました。
なかなか不思議な味わいで、夜のカップなどでは酸味キツいみたいな今までの印象はほとんど感じず、苦みが濃いくらいに感じました。

焙煎度合いの違いから来る苦みと酸味のバランスなのだと思いますが、豆本来の味わいはどんななんだろう？と、もう少し時間が経過してから味わい直しながら感じたいと思いましたね。

でも、なかなか風味豊かで旨かったです。(ま、ゲイシャだから当たり前なのかもしれませんが…)