月曜の珈琲 一～四杯目

5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

口の中に広がる苦みがなかなか新鮮な印象です。
ただ、酸味が弱いと後味の残り具合が少し物足りないと感じてしまいます。これは、長く焙煎の浅めなのを飲み続けてきた「後遺症」なのかもしれませんね(^_^;