自家焙煎第二百五十六～二百五十八弾したよ！

9/7自家焙煎プレミックスブレンド①・②・③です。

１ハゼまで強火で、①はそこから３０秒強火のままにしてから中火にしました。
②は１分近く強火のままにしました。③は①に近い感じでしたかね。
結局、焙煎度合いは「②>①>③」という順番になったと思います。(まだ見た目判断ですけど･･･)

今までは、１ハゼまで強火→その後は中火にして１分→そして弱火にしてあとは煎り止めまでテストスプーンで豆の様子を見ながら･･･が、だいたいのパターンです。

このやり方でそこそこな安定した焙煎ができてましたが、もう少し工夫できないかなぁということで、①では強火の時間を３０秒延伸してみました。そこそこ悪くなかったのですが、もうちょっと焙煎時間を絞れないかなぁということで、②では強火の時間をさらに倍にしてみました。これも悪くないと思うのですが、その後の中火から弱火のタイミングをもっと早めにするべきだったな～と感じましたね。
そんなで③では少し煎り止めを早めて焙煎度合いを調節してみたという感じです。

もうちょっと微修正をしながら、安定度をupしていくスキルをつけたいです。
焙煎度合いの適正確認は、まずいつでもどんな豆でも安定して同じ焙煎ができるようになってからかな～と思ってます。
遠回りだとは思いますが、一つずつ一つずつ問題解決を積み上げながらって感じで、向上が実感できると嬉しいんですけどね～(^_^;

余談ですが、今回の豆の出所はいつもとは違います。
ちょっと期待しちゃいます♪