りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃を２回抽出してタンブラーとカップへ。 少し酸味強めな抽出になってしまいましたが、バランスの良いいつもの味わいでした。
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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミン中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 今朝はいつも以上に苦み強かった印象でしたね。 そろそろ焙煎しなきゃだなぁ。
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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミン中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 旨いけど苦み強めでしたね。(ま、焙煎度合いが予定以上なのでしかたないですが･･･) エスプレッソにして飲んでみるのもいいかな～と、ふと思いました。 ウォー ...
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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミン中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ほろ苦い味わいで、少し甘さを感じられたのが幸いかなぁという印象でしたね。 はぁ、やっと週末です。 ゆっくり休もう・・・
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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミン中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 後味がやっぱり苦みが印象のメインになる感じでしたね～。 もうちょっと早く煎り止めることができれば、酸味をあと少し楽しめる焙煎豆になったはず･･･。 この豆が ...
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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミンです。 少量の豆だったということはわかっていたんですが、なんかいろいろ考え事しながら焙煎し始めたら「ちょっとしっかり１ハゼを早めに終わらせよう」と思って、いつもなら１ハゼ開始で中火にするところを、４５秒遅らせて中火にしたのが間違いの始まりだったよう ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆を今朝は淹れました。 もう自家焙煎豆が少ないんですわ(^_^; 間違いのない味わいって感じで、重厚でしみる旨さでしたね。
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昨日のアップです。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆です。 自家焙煎豆が底をついてきたのですよね。 味はもちろん間違いのない味で旨かったですね♪
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9/7自家焙煎プレミックスブレンド②中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 いいバランスです。深みのある味わいでおいしかった♪ ウォーキングは１５分早足をいつも通り。Ｔシャツ短パンで早朝歩けるのもあと何日かなぁと思いつつ、そんなカッコで歩いて ...
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9/7自家焙煎プレミックスブレンド③中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 酸味が優しくておいしかったです。 ③も飲み尽くしました。 ①②も残り少なくなっているので、手持ちの少量の焙煎をして、新しい豆をそろそろまとめ買いしなきゃな～と思ってます。
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