りのすのブログ一覧

7/29自家焙煎ブラジルアマレロ深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。 ついに、業務用鋳物コンロを買いました。(今日、納品連絡が来たのでとってきたのです(^^; もう速攻で焙煎してる私…) 結果から言いますと、火力コントロールがうまくできずに煎りすぎました。 業務用コンロって全開で使えって取説に ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 今朝はちょっと不思議な熟成感があったのは、朝食の納豆食べながらの効果なのかな？(苦笑)
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 アップ漏れですね(;^_^A ほの甘く穏やかな味わいでした。
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。 朝も夜も安定した味わいでしたね。
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。 安定の味わいですね。(当たり前ですが…(^^; 昨日、またもやガラスカップを衝動買いしてしまいました。 メーカー ...
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7/1自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。 そこそこいい味わいのある悪くない印象でしたね。 たまには翡翠色のカップで。 ちいちゃくてかわいいんですよね♪
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次男とお連れさんが来たので、手摘みのアイスコーヒーとアマレロ×２とエルサルバドル×２を淹れました。 手摘みのアイスコーヒーは好評でしたね～♪ 淹れ方は２０g１３０ccで一杯抽出を行い、抽出量と同量の氷(130g)で割ってます。(教わった通りって感じの淹れ方ですね(^^;) その後、夜に手摘みを一 ...
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7/1自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 深煎りじゃない飲みやすい味わい。落ち着いた感じですね。藁な感じとかもなくて平均的な印象って感じでしょうか。 やっと連休。 今週はいろいろありすぎて大変でしたね。 でも ...
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セブンイレブンのレギュラーサイズ。 7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。 今日は出張だったのでタンブラー用珈琲は淹れずに出勤しました。 移動中に購入したセブンコーヒーをすすりながら仕事に勤しみ、帰宅後に二杯分で抽出。 苦みの後味に甘みがありましたが、中煎りのほう ...
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7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。 朝の一杯も、タンブラーのも、夜の一杯も、どれも深煎りのそれでしたね。 夜のは食前のはなかなか甘苦い印象でし ...
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