りのすのブログ一覧

12/29自家焙煎頂き物ブレンド①～③中煎り中挽き。 12/29自家焙煎ルワンダショリー中煎り中挽き。 白タイマーはスタート～１ハゼ、赤タイマーはその後～煎り止めまでです。 ※白タイマー12分とあるのは止め忘れちゃったので、これだけ総焙煎時間の表示になってます。確かルワンダだったかな? ①から ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き１4g１4０cc８8℃スタート。 朝のカップはちょっと濃かったな～という印象でしたが、タンブラーはそれほどでもなかっ ...
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ただの当て文字ですね･･･(^_^; 正しくは「まわりばん」という読み方で、順番に事をするとか、見回りをする当番とかという意味がちゃんとあります。 まぁ、私のエッセですがまだまだ乗り続けていきそうです♪ (スタッドレス、いいかげんに買い換えないとな～(苦笑)) 明日が今年最後の出勤日ですが、外 ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き１３g１３０cc８8℃スタート。 朝のカップはけっこう濃厚だったけど、いい感じで旨かったです。 夜のは濁り感がもっと ...
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12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 粒度を少し粗く戻して抽出しましたが、朝のカップは不思議な甘みがあってなんだか嬉しかったです。 仕事場のタンブラーは少し酸味強めな印象でしたけど、ま、ケーキとか食 ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 粒度を『1』細かくしての抽出でした。 ちょっと細かすぎたかな？と、朝の印象では感じていたのですが、仕事場で飲んだタンプラーだとそんな印象は薄れて、むしろ適正な濃度感を楽しめた ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。 朝のはちょっと濃度が薄かった印象でしたね。クリアでおいしかったですけどネ。 夜のカップも似たような ...
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12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんでエスプレッソをドッピオでリストレット。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。 朝はなぜか二回とも十数秒早く抽出 ...
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12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 朝、一点集中注湯でしたが濃度的には全く問題なかったですね～♪ ウォーキングはいつも通り程度の歩きができてましたね。 今日は暖かだったな～♪
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12/16自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８9℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ちょっと高めの温度でスタートしたところ、(当然ですが)苦みの出方が少し残るなぁという印象の味わいになりました。 加減の調節が難儀かな？と感じましたね。 要は「苦 ...
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