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12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

焙煎不足の酸味…という感じかもしれませんが、濁った苦みが弱まる酸味でのバランスって感じなのか、これはこれで悪くないかな～と感じた。

ウォーキングは、意外と風もなく穏やかな中を歩けましたね♪

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

今朝の印象は、いい感じの酸味で旨いなぁと感じましたね。少し変わったかな？(ん～、わからないけど…)

ウォーキングは、遠くの山に日が当たっててキレイだな～と思ったのと、やはり遠くの地平線が晴れてるなぁ～と思いながら、曇り空の薄ら寒い中を歩いてました。
やはりこの時期は、お日様がないと本当に寒々しいですね～(^_^;

さて、やっと週末。(残業だったけど…
ゆっくり休まなきゃ☆

皆様も良い週末をお過ごし下さいm(_._)m

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

やっぱり「ちょっと焙煎不足だったかな～」という印象が続きますね。
もう何日かすれば、もう少しマシになるのかもしれませんけどネ。

ウォーキングは山に降り積もった雪を見ながら歩くことができました。
絵に描いたような雪山を遠くに見ながらのウォーキングはなかなか「凛」とした感じがしましたね。

シーズニングですけど、最近使い始めた鉄フライパンをちゃんとシーズニングってのをしてみようかな～ということで試してみたのです。
ちょうど焙煎関係で業務用コンロが出ていたので、ハイカロリーの熱源でガンガンに焼き切ってみました。今のところ、うまい具合に油膜ができてるっぽくて悪くない感じです。

明日行けば、やっと土日休みです。ここ数日、久しぶりに残業なんぞが続いているのでゆっくり休みたいものです。

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。

今日は、ジョンレノンの命日ですね。
ダコタハウス前やセントラルパークのストロベリーフィールズにあるイマジンのモザイクのところに行ったのが懐かしいです。(95年頃だったかな～(^_^;
Happy Xmas (War Is Over)の動画を見ています。
※この動画、注意付きでの閲覧に変わってました。確かにそうかもしれませんけど、作り手の主旨を慮るならば、普通に検索でヒットするようにしたままにしておくものではないかは感じます。強く強く感じます。ホント･･･。

今日の焙煎は、強火スタートで１ハゼが始まってすぐに外輪を止めて中火。１分ほどで火力を絞って弱火にしました。そこそこいい感じだったので、調子に乗ってちょっと早めかも…と少し感じつつも「ここだな」というところで煎り止めましたが、飲んでみるとちょっと早かったかな？(苦笑)
ただ(負け惜しみ半分ですけど)、前のように濁った苦みに終始する感じとは違って、酸味を伴った濁り感のある苦み…っていう感じになってるように感じます。

ま、ただの焙煎不足ではなかったことを祈りつつ、数日様子を見てみることにします。(^_^;

残っていたドミニカとウガンダのブレンドで、いつもの朝の用意をしました。
ミルに気を取られて、温めに使ったお湯をコーヒーサーバーから捨てるのを忘れてしまいましたよ(^_^;
今朝のタンブラーは超薄めお湯割り珈琲を仕事場で飲んでました(^_^;
二度目はちゃんとできたので、朝はそれをグビグビ飲みましたが、けっこうクリアなんですよね～。濁り感はあるんですけど抽出でクリアにした…みたいな印象でした。
(プラシーボ効果の可能性大ですけどネ(^_^;