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ゆだ屋さんグァテマラアグアブランカ中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

抽出ブレはなく、バランスよい珈琲の味わいを楽しめてます。
後味の奥の方にほのかに甘さを感じました。けっこう最後まで苦みで終わることが多かったのですが、ガバッと飲むと「残り香」みたいなほんの少しだけなのですけど、甘みがあります。
これがブラジル手摘みだと、「珈琲の甘さってこうなんだぁぁぁぁぁぁ」くらい甘いんですよね。(大好きですが…(^_^)

明日は他県某所にてプチオフのため、苦手な中長距離運転が待ってます。(眠くなるんですよね～(^_^;
これをタンブラーに淹れて持っていこうかな～？

さて、早寝せねば…。
明日は仕事で午前４時起床で仕事が終わったら運転です。


どうぞ皆様、よい三が日をお過ごしくださいませ～(^_^)/~~

西日本イルガチェフG1ナチュラル深煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

今日はバタバタなので、朝からこれにしました。一発で大満足な味♪


今日は風がけっこうあるけど素敵な三が日の二日目って感じですね～(^_^)(^_^)

12/31自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

味が「エッジが立っている」という表現を使いたくなるような感じですね。
苦みとかも尖った感じがあります。よくも悪くも今までにはない味わいです。
この珍しい感触に「旨い」と試飲で思ってしまったのかもしれません。

焙煎のタイミングとしては、ここらあたりがいいあんばいのところだったのはほぼほぼ間違いないでしょう。焙煎不足は感じませんし、かといって深煎りな燻り臭い感じもないですからね。


あとはコクと深みか。
「ソフト」的にはぼちぼちできあがった感があるので、そろそろ「ハード」に着手かな～と思ってます。
(ま、たまたまいろいろ調べてて、手網焙煎あるある情報でみつけただけなんですけどネ(^_^; )