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12/29自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

さすがにさっきの深煎り濃いめ抽出に懲りて、もうちょっと焙煎の浅いこちらの豆でおかわり。
でも、たいした差はなかったな～(^_^;

ただし、チョコを口に含んで珈琲を流し込むと、予想通りの調和を感じるのが嬉しいですね。
こういうのは深煎りが得意とするところなのかなぁと思いました。

普段は、珈琲だけであまり他のもの…特に甘いもの…といっしょに飲食することで珈琲本来の味がよくわからなくならないようにしているので、たま～に食べながら飲みながらをやるとちょっと新鮮(^_^)♪

ショートケーキとかと相性良さそうです。

12/28自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き２０g２００cc９０℃。

一応、確かめということで抽出量減で淹れましたが、やはりコクや深みは出ません。そんなごまかしはすでに私には効かないということなんだろうか…(^_^; それよりも深煎りのえぐい感じの胃もたれ誘発するような濃さが出てきましたね。これは続けて飲めないカップだな～と感じました。

やはり、コクや深みは抽出ではなく焙煎で出すもののようですかね…。
※ハンドドリップでももっと気合を入れればある程度出せるとは思います。粒度調整・抽出量・湯温などの組み合わせですね。 でも、そんなのイチイチやってたら日常的に珈琲楽しめません。理科の実験室じゃないんだから…(^_^;←って実験三昧の俺が言えるのか？という突っ込みもあるけど(^_^;


ちょっとこの抽出だと珈琲飲めなくなりそう。深煎り豆は今後はこの方法はやらないように気をつけなきゃ…。(._.)φ

12/28自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

こつこつと自分のから飲んでいこうかということで、仕事終わって帰宅後の一杯目はこれにしました。

２００ccとかで抽出すれば、もっとコクや深みのあるような印象になるのかな～(^_^;
あとで試してみるかな。


いつもですと、台所に珈琲豆を常設せずに、その都度パソコンのそばの定位置から持ち歩くのですが、今日はこのまま数杯飲んでやろうということで、この豆は台所常設にしてあります。(苦笑)

珈琲を淹れて、豆餅をオーブントースターで焼いて食べるという、大好物ダブル攻撃で私はすっかり降伏(幸福)状態となっております(^_^)