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01/13自家焙煎マンデリンＧ１中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

ん～、やはり浅煎りっぽい。ま、でも深煎りよりはいいかな？(苦笑)
二回焙煎して二回とも焼き過ぎでは学習能力ないぞって自分に突っ込まなきゃなりませんから。

飲めないほどの浅煎りではなさそうなので、ホントはこんな味じゃないだろうと思うマンデリンを飲むことにします。(ん～、珈琲問屋のハガキは手元にあるので、セール期間終わっても２００g３４０円で買えるんだよなぁ。ちょっとリベンジしたいかも(^_^;


そういえば、マンデリンって焙煎直後だからかもしれませんが、ドリッパーから立ち上る芳香がなんとも言えない甘さがあるんですよね。昨晩焙煎したイルガチェフからはそういうのは全然ないんで、おそらく焙煎直後だから…的なものではなく豆本来の特性の一つなんだと思います。
この匂いがまた旨そうなんですよね(^_^)
以上、追記でした(^_^;m(__)m

01/13自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中深煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

遅い朝(…というか早めのお昼(^_^; )の一杯です。
以前の２０分近くかけた焙煎時間の豆と比べると味抜け感は減少しているのがわかるのが嬉しいです。
グッと来る…みたいなのは(私が求めているものよりも)少ないのですが、それでも以前のスカスカ感の印象が消えたのが嬉しいです。

今日はいい天気。
外に出かけたいな～♪

その前にもう一杯。 マンデリンはどうなったかなぁと気になって…(^_^;