りのすのブログ一覧

西日本キリマンジャロ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

味は悪くないです。
この時間が最も味覚が鋭いのですが、それでも特にここがどうだ…みたいなのはほとんどない。
少しだけザラッとした感じのエグさがあるような気もするけど、これは気のせいかも…。

今夜も早く寝なきゃ(^_^)

01/13自家焙煎マンデリンＧ１中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽１３g１３０cc９０℃。

台所で、なぜだか仁王立ちでじっくり味わいながら飲んでみる。
「ん～、マンデリンの特徴のような感じがあんまり…というかなんにもないような味わいだよな、これ。もっと酸味ゼロの苦み抜群☆みたいな印象を出してくる味わいのはずなのに、ただの中煎り珈琲豆。これじゃ普通のブレンドでもいいじゃん…(^_^;」とこれまたなぜか深く感じ入りました。

そこで、もう一杯淹れ直して飲んでみる。
１０gほどで以前に購入した袋がカラになったので、先日購入した分を３g継ぎ足して抽出。
飲んでみると、もっと舌にざらつく粉感のような甘さがあってもいいんだけどなぁと思いつつも、これはこれで十分な甘さを感じる。

マンデリンも、焙煎スキルとしては今までの過熱が原因と思われる『味抜け』は解消しているように思ったのでそこの部分については進歩しています。しかし、豆の特徴が出てこないただの焙煎豆という感じだなぁという印象が、なんか強く感じるカップだったのです。焙煎から１０日も経過しているから…とかということではないと思うんだよな、きっと。


ん～、明日あたり、手持ち最後の生豆イルガチェフを焙煎してしまいそうな予感がするぅ～～～(^_^;(苦笑)
やっぱ、やらないとわからんもんね☆

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ(粉)１８g２４０cc９０℃
ゆだ屋さんnewケニア中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

なんか最後１８gの残量だったので少しだけ抽出量減らしてみました。
仕事から帰ったら雪かきしていたので、ごくろうさんということでおふくろにあげました。

ケニアは、いいあんばいでお店で飲んだ感じが再現できてるような感じがします。
でも、空腹時一杯目なので、味覚は怪しげですが…。(苦笑)


除雪車も動いてくれたようで、今朝の出勤時も別にそんなでもなく、人気のない広いカーブとかで軽くサイドブレーキ引いて遊んだのはヒミツです。(苦笑)
どうしてもターンが始まるとアクセルゆるめちゃって方向定まらなくなるんですよね。
『今日の練習』してたときはそんなことなかったのになぁ・・・・と、ちょっと悔しかったです。


なんか頭痛がとれないので、このままお昼寝しちゃうか温泉にでも行こうかなぁと思案中。
でも、道路はそこそこすごいことになってるので、(明日も早いので)寝落ちという展開になりそうです。(苦笑)

少し珈琲飲んでからかな？(^_^)