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01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

このメキシコ(中)は、他の二つに比べれば中煎りですが、「中煎り寄り」という表現が適切なようでベストな中煎りじゃないなぁって思ってしまいます。
他の二つを飲んでいて…の相対比較だからかもしれませんが、「もうちょっと焙煎しててもよかった感じなんだよな～」という印象がどうしても払拭できないんですよね～(^_^;

そしてこの焙煎豆からだけはしっかりと「ほの甘さ」を感じ取ることができるんですよね。
コクというか奥深さがもっと欲しいか？と聞かれれば、「焙煎をもうちょっと進めても深煎りっぽくならないならそうしたい」という感触の煎り止め位置だよな～という感じです。

ん～、なかなか難しいもんだな～(^_^;
でも、いろいろわかって…というかわかったような気がして面白いです(^_^)♪

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(粉深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

ん～、ネーミングの通り、確かに粉っぽいというかそういう深煎り風味わい…という印象は変わりませんね。
ただ、さっき飲んだのよりも味抜けしてない印象が強く、いい意味でいうと濃厚な深煎りの味わいっていう表現もあるかもなぁと思いました。

現段階ではメキシコ(粉深)のほうがメキシコ(深)より旨いかな～と感じます。

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

今日は仕事始めでした。
ま、新年挨拶と新年会みたいなやつでおしまいだったんですけどね。(明日も普通通り仕事…(^_^;

今朝飲んだメキシコ(中)ですが、ほの甘さを感じるっていう印象でした。
そして帰宅後に入れたメキシコ(深)ですけど、抽出時から深煎りのスモーキーな匂いがありました。カップはそれほど深煎りって感じではないんですが、若干味抜けしてないかぃ？って言えなくもないようなあるような…という感じです。

今の私のチカラでは、同じタイミングで飲み比べてみないともう少し具体的な差異はうまく言えないかな？
ただ、甘さがあるのは明らかにメキシコ(中)だなということだけは明言できますね。

ちょっと夜に仕事関係でとりまとめないといけないことがあるんで、それがうまく終わってからもう何杯か淹れることができればいいかなぁと思ってます。

ただ、今日は「ナウシカ」やるんだよな～(^_^;(苦笑)