りのすのブログ一覧

01/14自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

焙煎度合いは納得のいくところまでいけましたが、いかんせん、弱火にするタイミングが早すぎたのか総焙煎時間が長いと感じました。

試飲カップもビミョ～に味抜けの気配が…(^_^;

ん～、何日か様子見ての判断だな～。
焙煎度合いはいい感じだったので、この感触で焙煎できればいいかな？という感覚をかいま見た気がしました。
でも、そのためには、けっこう早く1ハゼを完全に終了させて、そこから弱火トロトロ…という感じでゆっくりと２ハゼの開始やその後の様子をゆっくり観察できないと再現は難しくなってしまい、結局わからなくて「ここだぁ～」みたいな感覚だけの判断になっちゃってブレブレになると思うな～(^_^;

ん～、メキシコ豆も終わりか～。

次はグアテマラの難しいのにするか、ナチュラル豆にするか、ちょっと悩むな。

01/14自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中浅)中浅煎り(←多分…(^_^;)中挽き１３g１３０cc８５℃。

ん～、白煙出かかってきて、２ハゼも出てきていたので「このくらいでいいだろう…」という感覚的な判断でやってみたけどまだ早かったみたいだったな～(^_^;

ん～、決めきれないぞ…(^_^;

今度こそ決めてやる～♪
もう一回チャレンジだっ☆！

エクセルシオールカフェエスプレッソM＋エクストラなんとか(^_^;でＳサイズの三杯分。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

ちょっと出先で洗車してから飲んでみました。
Mサイズを頼んだのですが「Ｌサイズはないです」と言われました。(苦笑) ん～、発音悪かったのかな？
…で、お店のかたにMサイズに５０円増しで足せるということを聞いて、「ほ～、それは気づかなかった…」と思ってそれで頼んでみました。

味わいは・・・・・・・・・・やっぱりわからん(^_^;


帰宅後に２杯分抽出でメキシコ(中)を淹れてみると、なんか薄い印象を感じましたね。
ん～、１３g１３０cc抽出で日数経過すればぎりぎりっていう焙煎だったのかな～(^_^;

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(深)中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(一杯はおふくろへ)。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝食前のメキシコ(深)はそんなに深煎り感は感じなかったです。そこそこアクセントになっててかえって旨かったかも…(^_^;

食後は部屋掃除でひと頑張りでした。
台所や廊下を久しぶりに全部マイペットで雑巾がけしましたね。普段からクイックルワイパーで毎日クルリとひと拭きしているんでそんなに汚れてはいなかったのが想定内通りで嬉しかったです♪

一段落してからのメキシコ(中)は、そんな今までのような「もう一頑張りして欲しい中煎り」という印象でもなく、おいしくすっきりといただくことができました。

今日は「ストライクゾーン」広いのかな～？(苦笑)


さて、車を洗いに行ってきます。
今日は素敵な洗車日和ですからね～(^_^)(混んでるだろうなぁ…(^_^;


皆様もどうぞよい連休最終日をお過ごしくださいm(__)m