りのすのブログ一覧

412自家焙煎(片手鍋)エルサルバドルブエノスアイレス中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

バランス良い飲みやすさでしたね。
タンブラーのもそこそこいいあんばいだと感じました。

見た目はオイリーって感じで焙煎うまくいってるの？と思うような仕上がりの片手鍋焙煎ですが、飲んでみるとアウベルクラフトのカラッとした仕上がりの豆と、見た目ほどの差は(私は)感じないな～という印象でしたね。

飲み続けていったり、二つ抽出して飲み比べるような相対比較など、もう少し追い詰めた比較をすると、焙煎方法の違いをカップの印象で感じ分けることができるのかなぁとぼんやりと思っています。