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413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝のカップは、けっこうあとに残る味わいという印象でした。
夜のカップは、甘くてこってりとした濃度。さっぱりとした感じは全くなくてヘビーな印象ですが後味はそんな長々と後を引く感じじゃなく、少しするとまた口に運びたくなるような感じでした。
この豆飲んでて、今回初めて「甘さ」を感じることができました。
「カスカラティー・プロセス」という特別な精製方法で仕上げられてるので、その甘さを感じたいなぁとずっと思ってきていたので、今回それが味わえて嬉しかったです。