りのすのブログ一覧

セブンイレブンのアイスコーヒーと出先での珈琲館のアイスコーヒーと、これまた出先での食後のホットコーヒー。
8/13自家焙煎タンザニアカラツ中浅煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

浅煎りなのに、不思議ななめらかさみたいな甘さみたいなのを感じるのがなんか不思議です。この焙煎度合いではこうはならないのにな～と思う経験則ですが、今までの「網焼き」アウベルクラフト焙煎に対して、「密閉」ユニオンサンプルロースター焙煎のせいなのかな～とも思ったりもします。(真相は不明…
アウベルクラフトだったら、この焙煎度合いだとおそらく藁な感じとドライな飲み口って印象までだったと思います。でも、サンプルロースターのこの焙煎度合いだとちょっとした浅煎りの艶かしい…みたいな表現を使いたくなるようなまろやかなフルーティって感じの印象なのです。(あくまで個人的見解)

ただの焙煎し損ねっちゅ～話もありますが…。
でも、暑い夜に中深煎りの濃厚な印象よりも、この焙煎度合いのさわやかフルーティーっぽいほうがずっと飲みやすくて旨いと感じますね。