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10/6自家焙煎ラオスダオフンG１。(多分)中深煎りかな？
10/6自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
※画像のタイマーは１ハゼ開始～煎り止めまでのタイムです。

あ、教わった通り『余熱』なしでやりましたが、なんの不都合もなかったです。
ご助言感謝感謝ですm(_._)m

焙煎についてですが、まずラオスですけど１ハゼが始まりかかったところでコンロ外枠の火力off。いつも通りの手順です。そして、だいたいいい感じなので焙煎止め。(※たまたま二回とも４分なのはただの偶然です。)
しかし、その後クールダウンし始めるところでどんどん二次曲線的に焙煎度合いが進んでしまって、できあがりは思った以上に焙煎度合いが進んでしまいました。

そこで、シグリはこの反省を生かして、途中まではラオスと全く同じ焙煎手順ですが、豆の具合がほぼほぼいいところになりかかるところで火を止めました。その後は余熱でそこそこいいところまで焙煎を進めてからのクールダウン。
当初は少し焙煎度合いが足らなかったかな～？という不安もありましたが、出来ばえの見た目だけはかなりいい線行っていたので、思わず抽出しちゃいました(^^;

淹れたカップの印象はあとほんのちょっと焙煎度合い進めてもよかったかも…というところだと感じましたが、これまでの制御不能一手前的な「止めきれない中深煎り」に比べればずっとコントローラブルだったと感じます。
ま、シグリの豆の品質の良さにも助けられたかな？とも思いますけどね(^^;
※シグリはカビ豆が全然なかったんですよね。ラオスは手のひら一杯分くらいのカビ豆をピックアップしましたからね…(^^;

シグリはここ数日の変化がちょっと楽しみです。
ラオスは、また中深煎りが好きな次男に分けてあげようかなぁ～と思ってます。(苦笑)

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

しっかりした酸味と後味の余韻が旨かった～♪