りのすのブログ一覧

1/10自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
1/10自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の印象はほろ苦で酸味感のある味わい。グァテマラってこんなに酸味強かったかな～という妙な固定概念にひっかかるような印象でした。
夜のカップも酸味と苦みのバランスを醸しだし、粉感のあるこってりとした印象で
、奥行きのある味わいって感じでした。

おいしいのではあるんですが、「やっぱりケニアって旨いんだな～」ってなんだか思っちゃうんですよね(^_^;
グァテマラが引き立て役みたいで何だか悪いな～と思いつつも、ケニアのスキッとしたいさぎよい印象のほうがなんか好きなんですよね。
エルコンスエロ農園のが濁ってるというとかというのではないんですけどね～(^_^;