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6/20自家焙煎コロンビアクレオパトラ①②③です。

今回は、１ハゼ開始を早めに判断して弱火に早くたどりつくことで焙煎速度超過をより防いで煎り止めをわかりやすくしようとしてみました。

しかし、１回目・２回目と焙煎不足風な仕上がりな印象になってしまい、焙煎時間ばかり延びてしまう傾向を強く感じました。

３回目は強火・中火・弱火と全体的に多めに火力を与えながら、焙煎速度超過にならないように･･･と思ったのですが、やはり強い火力ではあっと言う間に焙煎が進んでしまい、昔よくやっていた１ハゼ終わってすぐに２ハゼが来て、慌てて煎り止めする･･･という焙煎になってしまいました。焙煎時間は短かったので味抜けは少ないと思うんですが、そうは言っても焙煎度合い超過なので酸味の少ない苦みメインで後味があまり感じられない仕上がりになってるだろうなぁと推測してます。

明日以降、飲みながら検証(反省(^_^; していきたいと思います。

こんなになるんだったら、いつものパターンで焙煎して煎り止めのタイミングを遅らせばよかった･･･という単純明快なオチだよな～と思ってます。(^_^;

5/31自家焙煎コロンビアクレオパトラ②＋③中煎り中挽き２０g２６０cc８８℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

②と③のブレンドです。②が終わりました。
味わいはそんな印象深い感じではなく、いま一つ印象に欠けるって感じでしたね～(^_^;

ウォーキングはしっかり歩けました。
週末、ちょっと食べすぎたら、てきめんに体重に現れるのが悲しすぎる･･･
(チートデーくらい多めに見てくれよな・・・

また今日から節制していかねばなりません。