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10/16自家焙煎ケニアレッドマウンテンAA②中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
ゆだ屋さんでケニアとチョコスコーン。

①～③のどれも２ハゼ手前で煎り止めているのに、この②は苦みがメインの味わい。もう少し酸味が出てもいいと思うのに･･･と感じます。
③もそんな感じなんですよね･･･。

いつもなら、酸味強めな印象の中で「もう少し苦みが･･･」と思うことが多いのですが、いざ、こんなに苦み一色みたいな印象のカップだと、酸味で保たれている(と感じている)後味とかコクみたいなのが恋しくなってしまいます。(苦笑)
焙煎はそんな時間かかっているわけでもないし、煎り止めタイミングも酸味が抜けてしまっているようなこともないはずなので、抽出で少しさぐってみるかな～と思ってます。①の酸味を②に混ぜちゃうことはしたくないんで･･･(^_^;

ウォーキングは１５分早足でしっかり歩きました。気温は低いのですが気持ちよい青空が素敵な朝のウォーキングでした。