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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

甘くて旨くてコクと深みが十分にあって、舌触りを感じるおいしさを楽しめます。
自分で焙煎したのでは、こういう舌触りにならずに濃度の薄い感触のまま終わるという印象。

ん～、どうしたらこういう焙煎になるのだろう？


まだまだだな～(^_^;(^_^;

でも、やっぱりこれは旨かった。抽出も完璧だったのが確かめられたのも嬉しかった(^_^)
うぉ～、早く寝なきゃっ！！

12/23自家焙煎グァテマラSHB中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

食後の一杯ということでフルボディ的な深みのある味を期待したのですが、ちょっと濃度が足らない感じの味でした。
コクや深みがどの豆でも出ないのは、結局焙煎不足だということなのか、それとも火加減とかが違うのか？

わかんないなぁ。プロの焙煎にもう少し近づきたいっ☆
まだ、手網焙煎で突き詰められるところまで行ってないと思うんだよな～(^_^;

ん～、豆がかわいそう…というか申し訳ない気持ちです(^_^;

12/17自家焙煎バリ神山ハニー無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

こんな妙な夕食といっしょだったせいもあってか、深みのあまりない感じがより一層他の食べ物に負けてるような感じがしましたね。

飲みやすいんですけどね～(^_^;


あ、豆餅は大好物です。他のどんな餅よりも好きかもしれません♪
普通のしょうゆにお砂糖を盛って「しょうゆ砂糖」ではなくて「砂糖のしょうゆあえ」的な割合配分の調合のを、豆餅になすりつけて食べるのがいいんです。
このあとさらに２本焼いて、一気に５本食べました(^_^)

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

グッと甘いのが…と思いましたがあまり来なかった。
バナナ二本も食べた直後だからみたいです。(苦笑)

バナナに罪はないけど、ちょっと損した気分になっている自分がいました。（笑）
いい感じの抽出だったと思ったんだけどなぁ…(^_^;

12/15自家焙煎バリ神山ハニー無農薬栽培中煎り中挽き２５g２６０cc９０℃。

12/15焙煎豆最後だったので５gくらいだからいつも通りいっしょに抽出しちゃいましたが、思った以上に苦く感じた。

おそらく飲む前に口にしたものの影響だと思います。
フレッシュのパインなんてめったに口にしないものをたらふく食べてからの珈琲なので、いつもとは全然違う味わいになっちゃうのかな？
※フレッシュパインと言っても、スーパーでカットの端っこを集めて格安で売ってたのをタイムセールで買ってきたという底抜けにコスパの良いヤツですけど…(^_^;