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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

満足の一杯を…と思って、たくさん飲みたいところをあえてガマンして１３g抽出。
味わいはいいのですが、やっぱりもう少し時間がたった方が甘さのまろやかさが出るんじゃないかと思います。

ん～、こんなことなら直売店で買う時に二袋あって、もう一つのほうが古かったからそっちを選べばよかった…(^_^;(^_^;

まだ売ってるかなぁ。(次男に買わせるかな？（笑）

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。
12/15自家焙煎バリ神山ハニー無農薬栽培中煎り中挽き２５g２６０cc９０℃。

ヴィーニョはワイニー感が出てきてて嬉しかったです♪
神山ハニーは出先へ持ち歩きます。


出先での良いことを願って出発です♪(^_^)

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

前のロットのほうが甘さがまろやかだった。
焙煎したばかりの甘さよりも、ちょっと時間がたったあとの甘味のほうが柔らかくて好きだなぁと感じました。 この豆も少したてばそういう甘さになるのかな～？

直売所においてあったヴィーニョも買ってきておいて一週間くらい放置しておけば、年末年始のタイミングで旨いワイニー感を楽しめるのかな？
ん～、買っちゃえばよかったなぁ…。
でもオカネがなぁ…(^_^;(^_^;


放置と言えば、自家焙煎豆で放置中のもあったんだよな。
週末あたり、時間をみつけて飲んでみなきゃ☆

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

２０g抽出よりも１３g抽出のほうが旨いと感じる…ということは、２０gでは抽出ブレになっているということかな。手順とかはあっていると思うし、なんだろう？

このカップは前回購入した豆と、さっき買ってきた豆が混ざってる。とはいえ１６g＋４gだからおいしく飲んでたのと同じような味になってもいいんだけど…。

あとで１３gで淹れてみようかな～(^_^;


でも、もう寒くて寒くて…。台所に完全防寒装備で行きましたから…。
こうなると最後はスキーウェアを着ていくようになるのか？といいたくなるくらい、昭和のアンティークな台所は寒さ抜群です。(苦笑)

12/17自家焙煎バリ神山ハニー無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

寒かったのでドドドッと飲んでしまいました。
味はコクと深みが少ない以外はそこそこ悪くはないと思う。

ただ、焙煎当初浅煎りっぽい感じのために「焼き増し」を少ししたせいで、豆の色はキレイすぎる薄い色になってます。ま、味が大事なので豆の色はそれほど気にしてはいないのですけどね(^_^;

お～、寒くてこんな一杯だけじゃ温まりませんっ！
でも、台所が寒くて寒くて…(^_^;