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自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(タンブラー)。
自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

1/3に焙煎した残りに1/14に焙煎したのを混ぜながら抽出してましたので、うまく表現できないことから日付の表記を取ってます。

味わいは朝の一杯とタンブラーはまぁまぁ。
ただ、タンブラーは久しぶりに保温タイプを使ったのですが、やっぱりプラスチック臭が気になっておいしさ半減と感じました。やはりlifefactoryのでないとダメかなぁと思いなおしましたよ(^_^;

保温タイプタンブラーは珈琲以外の飲み物で使おうかなと思ってます。


さてさて…今後しばらくは失敗焙煎の「臥薪嘗胆メキシコ」を飲むことになりますな…(^_^;
ま、自家焙煎なんでそんなときもあるな…。(久しぶりだな～(^_^;

01/14自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

すっかり味抜け覚悟で飲んでみたら、すこ～～～～しだけ味があった。

はぁ、「臥薪嘗胆」でしばらく飲まなきゃならないのかなぁと思いましたが、少しはなんとかいけそうかな～とホッとした一杯でした。

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(タンブラー)。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

メキシコ(中)は奥行きを感じる味わいでよかった。
メキシコ(深)は、(中)比較で「煎り過ぎるとやっぱり味が抜けるんだな～」ということを感じるカップでした。

ん～、先日焙煎した「臥薪嘗胆」のを、もう少ししたら飲み続けなければならないのかと思うと、ちょっとブルー入るなぁ。(苦笑)

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(粉深)８g＋(深)２５g計３３g中深煎り中挽き１３０cc＋２６０cc(タンブラー)８５℃。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

メキシコ(粉深)の残りに、メキシコ(深)を足して抽出しました。
先日の失敗焙煎との比較になるのですごく旨く感じてます。(苦笑)
それは夜も同じで、このメキシコ(中)も焙煎不足を感じるなぁ…とかと言ってましたが、もっと酷いのを焙煎しちゃって飲んでるせいで、これまた旨く感じるし…(^_^;

この分だと、先日焙煎したのを飲むのはまた「臥薪嘗胆」な苦行になりそうな予感がします…(^_^;

01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(粉深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
01/03自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(粉深)中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃(タンブラー)。
01/14自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中深)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
01/14自家焙煎メキシコハニーオアハカペタテドライSHG(中浅)中浅煎り(←やっぱり…(^_^;)中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の一杯とタンブラーのは、焙煎当初は「粉っぽい深煎り」の印象でしたが、途中からその粉っぽさみたいなのが良いアクセントになってる感が出て、今ではまぁまぁ悪くないんじゃね？的な感じもしてます。

…で、食後に昨日焙煎したのが気になって、多少煎り過ぎの最終焙煎のほうを先に飲んでみました。
いや～～～～～(^_^; 久しぶりにスコォ～～～～ンと味抜けしたカップを口にしましたよ(^_^;
参りました…

…で、すぐに浅煎りのほうの昨日の焙煎のほうを淹れると、これまた「もうちょっと焙煎すればいいのに」感がガンガンに来る浅煎りの味わい…(^_^;

足して２で割るをホントにしたいシチュエーションでした(^_^;

メキシコのこの豆は、1kg購入して200gずつ計５回焙煎しましたが、うまくいったのはどうやら粉深のやつみたいです。これが一番減りも早かったし…。焙煎直後の試飲カップの印象は最も焙煎が深いと思っていたんですけどね～(^_^;


ん～、味抜けの豆は、時間の経過とともに何か戻ってくるのだろうか…(^_^;
でも、このパターンで戻ってきたことはないんだよな～。思い切ってホントに「足して２で割る」しちゃお～か～とも考えなくもないですわ…(^_^;