りのすのブログ一覧

5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園④中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

ゆだ屋さんブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き８g＋自家焙煎5/3自家焙煎コスタリカカンデリージャ農園⑤中煎り中挽き５g 計１３g１３０cc８５℃。

朝は相変わらず酸味強めですが、コクがあって旨かった。
タンブラーのもそんな妙な酸味感はなかったですね。

帰宅後はクラシコの残りにコスタリカの残りを足したらちょうど１３gになったので、それで抽出してみました。
味は酸味強い～って感じですね。

手持ちにヴィーニョがあるんですけど、ちょっとガマンしてます。(苦笑)
飲み始めると、手持ちの豆たちを放置してヴィーニョ尽くしで終始しそうですからね(^_^;

いただいた手持ちの深煎り豆もそろそろ飲み始めたいな～(^_^)

5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園③中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園③中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝飲んだカップには「酸っぱい」感じはなく、そこそこおいしいと感じる酸味とコクを感じました。
タンブラーのもバランス良く飲みやすい印象の味わいを楽しむことができました。

ただ、帰宅後のカップは、酸味強い…。
食前だったので空腹時の味覚がそう感じさせたのかもしれませんが、その分の「バイアス」を差し引いても酸味強いです…(T_T)

焙煎不足なのかな～…。

5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園②中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝のカップ。
酸味強いと感じたけど、そんないやな感じではなかった。
タンブラーの中身もちょっと酸味強いなぁと感じるものでしたが、まぁまぁ飲めなくもなかった。

帰宅後のカップですが、酸味強くて「酸っぱい」という表現を使いそうになってる自分に苦笑いでした。

ん、焙煎不足だったのかなぁ…。

5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
5/25自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝のカップは酸味強め風でしたが、先週みたいなけっこうキツめという感じではなく、バランスを取ろうとしている酸味って感じで、そこそこ旨かったんですよね。
タンブラーもそんなに酸味強めには感じなくて、まぁまぁ旨い常温の珈琲って印象でした。

帰宅して淹れてみると、ちょっと後味にえぐいような気がしましたね。
ただ、今夜はたまたま夕食食べながら飲んでて、飲み残しを食後に飲んでみたら、いい感じのバランスした旨さを感じたんですよ。ほの甘さみたいなのも…。
※お酢やオリーブオイルたくさんのサラダを食べたあとだからかもしれませんが…。

空腹時と満腹時でも味の印象違うな～と、(わかってはいたのですが)あらためて「ふ～～～ん」と思いましたね。

ゆだ屋さんカフェ・ヴィーニョ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

ナチュラル豆の濃厚なワイニー感。抽出は完璧でしたね。
今日は都合でこの一杯が今日の全てでしたけど、十分すぎる味わいのカップでした。

ガルテンビG1のナチュラル感と同じカテゴリーに入るという印象は変わらないな。
イルガチェフのナチュラル感のそれとは違うと思います。
ま、多少「思い出バイアス」かかってるかもしれませんけど…

ヴィーニョを最後に飲んだ時はワイニー感が薄れてて「私のヴィーニョはこんなもんじゃないっ」っていう気持ちだったんですが、今回のを口にしてみると「思ってたよりも今回のって濃くね？」という印象。

人の欲求って果てしないってことなのかな～と、ちょっと苦笑いしながらいただました。(^_^)♪