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8/11自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

8/11自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き２６g３００cc８５℃。

朝一番に口にしたせいなのか、そんな味抜け感はなくていいあんばいの水分補給になったような気がしました。タンブラーのほうも仕事場で「思ったほど味抜け感ないな～」と思いつつおいしくいただきました。

夜のカップは(ようやく)終盤を迎えたこの味抜け豆。残り全部を淹れてしまいました。
でも意外だったのは、それほど味抜け～という感じではなかったこと。
時間の経過とともによくなっちゃったのか？それともこればっかり飲んでるから「相対比較」の感覚が萎えてしまったのか？

ん～、あとで時間ができたら違う豆も飲んでみよう～っと♪

セブンイレブンカフェオレ。
ローソンダブルエスプレッソラテ。
8/17自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
8/11自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

なぜか今日は出先でのラテからスタートでした。

夕方帰宅後にジャバニカを淹れました。
最初は一番最近焙煎したもの。これはまぁまぁいい感じの味わいでしたね。
そして、味抜けしてるやつ。これはやっぱり「早く消化せねば…」の味わいでしたね。

もう一種類、8/14焙煎のがあるのですが、これは8/17焙煎のと焙煎度合いはまぁまぁ合っているもの。こっちもあとで飲み比べたいと思ってます。
(今日はもう無理かな～(^_^;

8/17自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

今回は火力をちょっといつもと変えてみました。
いつもは１ハゼ開始後、パチパチとハゼがピークになってきたあたりから火力を落としますが、今回はハゼがピークになっても火力を落とさずに少し間をおいてから火力を落としました。

すると、火力を落としてすぐに１ハゼが終わり、豆の色もけっこういい具合になっていました。「あれ？速くね？」と思いつつ弱火の様子をいじろうとすると、２ハゼのような音がチラリと…。
タイマーの上ではまだ全然加熱時間不足って感じなんですが、火力はいつもより多く与えているので、そういう感覚で良いはずなのにいつも時間を目安にしていることが多いために迷いました。
おかげで、結局考えているより遅い煎り止めとなっちゃいましたね(^_^;

味わいはビミョーですが、味が抜けきっているわけではなさそう。
何日か経過して確かめたいです。

これで手持ちの生豆は終わりました。
また買いにいかなくちゃ☆

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

コク深さは、意外とジャバニカの新しい焙煎豆と大差なかったように感じたのがなんか嬉しかった。あんまり甘さは感じなかったな～(^_^;

8/14自家焙煎ニカラグアジャバニカ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

味抜け豆を味わってしまうと「こいつもそうなのか？」という疑心暗鬼な気持ちが頭をもたげてきます。
そういう「バイアス」を差し引いても、やっぱりこっちも多少抜けてないか？っていう気持ちは払拭できないな～。

明日、午前中だけ仕事なので、午後焙煎しようかな～とふと思ったんですが、天気予報では「週末酷暑」という情報が飛び交っているので、できるかどうかはまだ不明…(^_^;