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0514自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
0514自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
朝のカップはとても酸味強めな印象立ったのですが、夜のカップはメチャクチャ濃厚なカップでしたよ。そのままアイスコーヒーにしてもいいんじゃないか？くらいのほろ苦さって感じでしたね～(^_^)

0514自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園①と②です。

強火スタートで１ハゼが連続して始まったところからタイマーセットして１分３０秒後に弱火にして２ハゼ付近で煎り止め。

最近はこのパターンでやっていることが多いです。
これだと、だいたいトータル１０分前後で焙煎が終わるので、長く焙煎し過ぎて「味抜け」してしまうことが少ないんですよね。
まぁ、この焙煎器具ではこの方法が私にとっては精一杯の再現手法なのです。
すんごい旨い焙煎ができるわけではないようですけど、すんごい失敗しちゃうということもほぼほぼないのですよね。

最近はここらあたりの手順で落ち着き始めてます。
もうちょっと火加減とかなどをいじる「変動要素」は残ってますが、その『幅』はあんまりないかな～とも感じてます。
そういうビミョ～な差を感じ取れるほどの感受性も期待できない自分の味覚なんで…(苦笑)

明日以降はグァテマラな毎日になっていきます。
おいしく焙煎できてるとよいな～♪

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス②中煎り中挽き３７g２５０cc８５℃。(アイスコーヒー)

朝のカップは、鼻づまりシーズンの私でもわかるほどよい酸味とほろ苦さで旨かったです。
※この時期は『血管運動性鼻炎』な私なのです…(^^;

夜は最後の豆を一気に飲んでしまおうと思ってアイスコーヒーなんぞしてみました。
ちょっとグラスの選択を勘違いしてしまって、氷を足す分がないほど並々に抽出してしまったので、少しずつ濃いのをすすりながら氷を足しました。
たまたま手元にあったフランス産クーベルチュールカカオ７２％チョコといっしょに食べましたが、なんかすごい旨かった。
あんまりやらないほうがいいな～と思うくらいの中毒性のある味だったのには、ちょっと驚きましたね(^^;

ゆだ屋さんの手摘みです。
穏やかないいあんばいの印象でした。


さっきコンビニで支払ってきました。
１３年経過したからエッセの税金upしたんだな～って、調べて初めて知りましたよ。(苦笑)

もう１３年も乗ってるんだな～。

そういえば、ジムカーナから遠ざかって約１０年になろうかとしています。
そう思うと購入直後の数年間のなんと濃密だったことか…。
今考えるとすんごい濃い数年間をエッセと(文字通り)駆け抜けていたのですね。

また「駆け抜けたい」気持ちはちゃんと残っているんですが、日々の限られた時間の優先順位がなかなかエッセまでたどりつけない今日この頃です。


余談ですが、Buellの税金は6000円ほど。エッセに比べて排気量は二倍ですが、ついているタイヤの数と乗車定員は半分なので、そういう金額格差なのか…と変なところで納得感だそうとしている私です。(苦笑)

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①＋②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

朝のカップはバランスの良いいつもの味わいでした。(甘みとかほろ苦さとかはちょっと少なかったけど…
夜は昨晩に引き続き二杯取りでブエノスアイレスを飲みました。
なんか良い意味でスッキリ飲みやすい感じでしたね～(^_^)