りのすのブログ一覧

413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

朝のカップはほろ苦さと酸味のバランスがそこそこあるな～という印象でしたね。
夜はなんとなく２杯分飲みたくて淹れてみたんですが、いつもなら食事前に飲むんですけど、今日は空腹に負けて食事つまみながら飲んだところ、サバ缶の生臭さを珈琲の温かさが強調するような感じになっちゃって、なんだか旨いんだかそうじゃないんだかわかりづらいまま終わってしまいました(^^; ミスったな～(^^;(^^;

413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
セブンイレブンコーヒー。
出先のアウトレット内の外食時に飲んだアイスコーヒー。（いつもここのはナチュラル豆が入っているような風味があるんだよな～）
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の印象はなんかえぐみのような苦さが口に残る感じがしましたね。
夜のはけっこう濃いめにできててそんなにえぐいような印象とかではありませんでした。
ただ、どちらも「カラカスティー・プロセス」とかという製法を経て作られたというこの豆の甘みみたいなのは残念ながら感じませんでした…(^^;


次亜塩素酸水です。
スプレーボトルがなかなか見つからず、たま～に見つけると必ずと言っていいほど買って試してました。
結果としては、画像の農業用の「葉っぱの後ろに消毒薬を噴霧する用スプレー」的なのがよかったのですが、最終的にはホームセンターでたまたま入手できた「マイクロミスト」をうたっているタイプのスプレーが一番でしたね。
次亜塩素酸水はアルコールと違って「手にとってゴシゴシ」はあまり消毒性能が発揮できないみたいなのです。なぜなら何かに触れると水になっちゃう特性があるからです。そのため消毒性能をいかんなく発揮するには「いかに対象物に細かい霧を吹きつけられるか」がミソじゃないかと思うのですよね。

ちなみに、ダイソーで買ったやつとかだとミストが荒いんですわ、これ…。
ホームセンターで化粧品とかで使う手のひらサイズのハンディミストみたいなのも買いましたが、これはそこそこ細かいのが噴霧されるようで悪くなかったです。
（今、仕事場にポケットに入れて携帯してます）

でも、やっぱり一番なのはマイクロミストをうたっているタイプのでしたね。
これに１００均のペットボトルカバーを二重にかぶせてエッセのドリンクホルダーに常備してまめに手の消毒をしています。
※次亜塩素酸水は遮光しないとｐｈが一週間で半減しちゃうくらいお日様に弱いんですよね～(^^;　ちなみにｐｈ値をはかるリトマス試験紙みたいなのも実は買ってたりします…(^^;ｺﾘｽｷﾞ…
自宅には画像の農業用タイプのを常備し、その他に４～５本くらいいろいろ買い試したのがありますね。（苦笑）
いやぁ、マイクロミストのが早く見つかってホントよかったです。そうでなかったら、凝り性の性格上、どんどん買い続ける『スプレー沼』にハマるところでしたよ…(^^;

413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
ゆだ屋さんでエスプレッソトニック。
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス②中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
エルサルバドルは朝のも夜のも昨晩ほどの旨さは感じませんでした。
(ん～、なんでだ？(^^;
エスプレッソトニックは久しぶりに飲みましたが、週末の入り口の一杯としては申し分ない味わいでしたよ。
ま、週末って言っても明日一日しかないんですけどね(^^;

ではみなさんよい週末を～☆

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
413自家焙煎エルサルバドルブエノスアイレス②中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
朝の印象はちょっと後味が口に妙に残るなぁという感じでした。
タンブラーのはそこそこいい感じではありましたかね。

びっくりしたのは夜のカップ。
いつものオリーブオイル＋酢＋荒挽き胡椒をかけた夕食とともに飲んだのですが、ちょっと「ちゃんとコーヒーだけ味わえばよかった」と後悔するような印象でした。
濃厚でほろ苦メインで酸味が少し。そしてこれだけ食事でいろんなを口に通しているのに甘みのような柔らかさがわかるのです。もちろん、食事のほうが味が強いものばかりだったのでコーヒー本来の味わいはできてないんですが、そういうハンディキャップがありながらも、こんなカップの印象を返せるってけっこうビックリしちゃいました。

ん～、ひょっとしてこの焙煎、うまくいってるの鴨…(^_^)♪
明日はこれを仕事場に持っていこうかな～と思ってます。
※明日も仕事なんですよね～(;_;)

朝のも夜のも手摘みです。

どちらもほの甘い感じがわかって嬉しい味わいでした♪

どちらもいい抽出ができていたんだな～と思いますね☆
※早くテイクアウトオンリーから開放されるといいなぁ…。