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7/1自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
そこそこいい味わいのある悪くない印象でしたね。

たまには翡翠色のカップで。
ちいちゃくてかわいいんですよね♪

次男とお連れさんが来たので、手摘みのアイスコーヒーとアマレロ×２とエルサルバドル×２を淹れました。
手摘みのアイスコーヒーは好評でしたね～♪
淹れ方は２０g１３０ccで一杯抽出を行い、抽出量と同量の氷(130g)で割ってます。(教わった通りって感じの淹れ方ですね(^^;)

その後、夜に手摘みを一杯ずつ２杯抽出しました。

一杯目は食後メインで飲みましたが、酢大豆の酢まみれの口の中でもなかなか濃厚で旨い印象でした。
深夜の二杯目は少々抽出が慎重すぎたのか、ちょっとえぐい印象が否めない濃さのカップになってしまいましたね。

7/1自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
深煎りじゃない飲みやすい味わい。落ち着いた感じですね。藁な感じとかもなくて平均的な印象って感じでしょうか。

やっと連休。
今週はいろいろありすぎて大変でしたね。
でも、今日は他事業所の○○の大きな先輩とお話ができて、たくさんたくさん充電(←何がだ？(^^; )できたのが一番嬉しかったかな(^_^)♪
※絶対ここ見てないという安心感で好き放題書いてます。(社外秘でお願いしますm(_._)m

ここ数日は、降りそうで結局降らないという三日間でした。
今日は、一瞬ゲリラ豪雨みたいなのがありましたが、あとはおおむね穏やかな一日。

そういえば、今日は大暑でしたかね。
ヒグラシがたくさんたくさん鳴いてて、夏の風情maxです。

どうぞみなさんも(感染に気をつけながら)よい連休をお過ごしください。

セブンイレブンのレギュラーサイズ。
7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

今日は出張だったのでタンブラー用珈琲は淹れずに出勤しました。
移動中に購入したセブンコーヒーをすすりながら仕事に勤しみ、帰宅後に二杯分で抽出。
苦みの後味に甘みがありましたが、中煎りのほうがもっとわかりやすい甘みなんじゃないかなぁと感じました。

たまたま立ち寄った最近できたちょっと大型店舗のホームセンターに立ち寄ったら、一番狙いのタチバナの業務用コンロを取り扱っているのを見つけました。
土曜日に厨房機器専門店に行って見つけられなければ、このホームセンター経由で発注しちゃおうかな？と思ってます。実売価格も定価の３割引程度でしたので、そんな金額でゲットできればいいかな…と。

ただ、製品の重量が実際手にしてみるとメチャ重い…(^^;
ま、バーナー部分と下枠部分合わせて10kgだからな～(^^;
取説も展示してあったのでみてみたところ、壁からの離れ距離や、上空換気扇までの距離などは、なんとかウチの台所におけそうでした。ま、壁の耐火処理とかは多分ダメだろうから、ガスレンジの上にのっけて、窓全開でやれば周囲の放熱は多少防げるでしょうけど…。冬はどうしよう…(^^;

7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
7/10自家焙煎ブラジルアマレロ中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の一杯も、タンブラーのも、夜の一杯も、どれも深煎りのそれでしたね。
夜のは食前のはなかなか甘苦い印象でしたが、食後にカップの残りを口にすると、さすがに夕食の食べ物の影響が出たのか不思議な味わいmaxでした。(苦笑)
ま、レモン半分とか酢大豆とかいろいろ口にしてるからわけわからなくなってますわな…(^^;

今日は仕事場から速攻退勤で厨房用品専門店に走りました。
6時までのはずなのに５時半ですでに閉まってるし…(;_;)

いつ買いにいけばいいんじゃい？(祝日・日曜お休みなんですよね～(^^;
あ、今度の土曜日か…。

とりあえず昨晩いろいろ調べて、「タチバナのTS220」「大栄産業N-208」「伊藤産業(Kanei)KH-251」の三つに絞ってみました。
どれもだいたい10000キロカロリーくらいってのが目安です。
価格も1～2万円ほど。定価はもう少し高額なんですが実売価格はけっこうお安くなっているように見えましたね(^^;

出力の表示が今一つわからないんですが、kwとかkg/hとかの表示もあって、メーカーごとに今一つ統一表示な感じじゃないんでわかりづらいな～と思いながらみてましたが、とりあえずカロリーが高くて、さらに時間あたりのガス消費量が多そうなのがいいだろ～ということでセレクトしたのが前述の３つです。
３つ選択したのは、実店舗で扱っているメーカーが全然わからなかったので、店頭で迷わないようにするための予習みたいな情報収集って感じですね。

どれかがあれば、値切って1万円前半くらいで購入できればネット購入相当くらいの支出で納まるかな～と思ってます。(^_^)♪

カロリー以外の選択条件は、羽根ありとかなしとかあるようなのですが、羽根ありだと炎が斜め45度で出るとかとあったので、そんな広がったらヤバいんじゃね？ということで選択肢から外したことと、予算の関係上で種火なしにしたことくらいですかね。

しかし、こんなハイパワーのを購入して、一般家庭の台所で点火しても大丈夫なのかどうかが今一つ不安なんですよね～(^^; おそらく家庭用ガスコンロの上に置いてやるようなイメージを予定してます。
もしダメだったら屋外だろうけど、もし屋外となると長いホース必要だし、夏は暑くて虫が出るし冬は寒くて凍えちゃうし…なので、できるだけ台所でできるようしたいなぁと切望している今日この頃です(^^;

※誰か、上記の業務用鋳物コンロとか使っている人とかのお話が聞ければいいのでしょうけど、みんカラのＳＮＳでそんなジャンルの話に明るい人って普通いないですよね…(^^;