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今日はセブンのコーヒーから始まり、タリーズのエチオピア、そして手摘みを二杯飲みました。

エチオピアは、あ～、確かにエチオピアって感じの味だなぁってのがわかったのがなんだか嬉しかった。
手摘みは、一杯目も二杯目も甘さをしっかり感じ取ることができましたね。旨かったな。やはり、濁り感などは全然なくてクリアで濃厚で滑らかでそして甘いという無敵な印象です。(苦笑)

やはり『軸足』は手摘みという助言は今も生きているんだな～とあらためて感じました。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

フレッシュな酸味で旨かったですよ♪

1/10自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
1/10自家焙煎グァテマラエルコンスエロ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝は濁り感あるけど旨かったのですが、夜は濁り感目立たずこれまた旨かったです。
ま、どちらも旨かったのでいいかな～☆

1/10自家焙煎ケニアレッドマウンテンAA中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

ブラジル比較ですが、やはりクリアで濁りのない印象です。
酸味と苦みのバランスも著しい偏りは感じられず、いい感じの旨さを楽しめました。
タンブラーもそんな感じで、「酸味が…」とか「苦くて…」みたいな印象も特にはなかったですね～♪

1/10自家焙煎ブラジルボンジャルディン農園中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
1/10自家焙煎ブラジルボンジャルディン農園中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝のカップは、濁り感のあるざらつきを感じますけど、味わい的にはそんな悪くもないって感じでした。タンブラーの中身も仕事場で飲んでみてますが、そんな朝ほどのざらつきや濁りみたいな印象はほとんど感じなかったです。
夜のカップは、ざらつき感も目立たず、濃厚でほの甘さただよう旨さでしたね♪