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12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き１３g１３０cc８8℃スタート。

朝のカップは、今まで使っていた電動ミルにしてみましたが、少し濁り感が強い意外は特段の差異は感じなかったです。ただ、仕事場で飲んだタンブラーの中身は奥行きが浅い酸味に偏った印象がありましたね。
夜は新しいミルで淹れました。クリアで味の内訳がはっきり見えるよな～と感じる印象のカップでした。「ん～、この豆のリピートはないかな～」というのが結論になるのかなと思いました。

ウォーキングは、1．5km20分だそうです。(グーグルタイムラインによる)
かなりの早足でサクサクサクッと歩いてます。青空で気持ちよかったですが空気は冬のそれでしたね。風があったり曇っていたりしたら、ウォーキングというより「行軍」って言いたくなるくらいの苦行になるかなぁと思いました。

昨晩、三食分の自炊を冷蔵庫にしまってあったのですが、昨晩＋今朝＋今晩という流れを明朝に先送りしてチャーシューめん食べちゃいました。なんか久しぶりに食べたくなっちゃったんですよね～。
相変わらずの濃厚な味わいでしたが、ここでしか絶対に食べられない味わいを存分に楽しむことができたのが嬉しかったです。退勤前に残業時間の空腹を紛らわすために仕事場でちょっといろいろ食べたのが災いしたのか、食べ終わったあとしばらく胃もたれに苦しみましたね。←ラーメンのせいじゃないな～と感じました。

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

焙煎不足の酸味…という感じかもしれませんが、濁った苦みが弱まる酸味でのバランスって感じなのか、これはこれで悪くないかな～と感じた。

ウォーキングは、意外と風もなく穏やかな中を歩けましたね♪

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

今朝の印象は、いい感じの酸味で旨いなぁと感じましたね。少し変わったかな？(ん～、わからないけど…)

ウォーキングは、遠くの山に日が当たっててキレイだな～と思ったのと、やはり遠くの地平線が晴れてるなぁ～と思いながら、曇り空の薄ら寒い中を歩いてました。
やはりこの時期は、お日様がないと本当に寒々しいですね～(^_^;

さて、やっと週末。(残業だったけど…
ゆっくり休まなきゃ☆

皆様も良い週末をお過ごし下さいm(_._)m

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

やっぱり「ちょっと焙煎不足だったかな～」という印象が続きますね。
もう何日かすれば、もう少しマシになるのかもしれませんけどネ。

ウォーキングは山に降り積もった雪を見ながら歩くことができました。
絵に描いたような雪山を遠くに見ながらのウォーキングはなかなか「凛」とした感じがしましたね。

シーズニングですけど、最近使い始めた鉄フライパンをちゃんとシーズニングってのをしてみようかな～ということで試してみたのです。
ちょうど焙煎関係で業務用コンロが出ていたので、ハイカロリーの熱源でガンガンに焼き切ってみました。今のところ、うまい具合に油膜ができてるっぽくて悪くない感じです。

明日行けば、やっと土日休みです。ここ数日、久しぶりに残業なんぞが続いているのでゆっくり休みたいものです。

12/8自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。

今日は、ジョンレノンの命日ですね。
ダコタハウス前やセントラルパークのストロベリーフィールズにあるイマジンのモザイクのところに行ったのが懐かしいです。(95年頃だったかな～(^_^;
Happy Xmas (War Is Over)の動画を見ています。
※この動画、注意付きでの閲覧に変わってました。確かにそうかもしれませんけど、作り手の主旨を慮るならば、普通に検索でヒットするようにしたままにしておくものではないかは感じます。強く強く感じます。ホント･･･。

今日の焙煎は、強火スタートで１ハゼが始まってすぐに外輪を止めて中火。１分ほどで火力を絞って弱火にしました。そこそこいい感じだったので、調子に乗ってちょっと早めかも…と少し感じつつも「ここだな」というところで煎り止めましたが、飲んでみるとちょっと早かったかな？(苦笑)
ただ(負け惜しみ半分ですけど)、前のように濁った苦みに終始する感じとは違って、酸味を伴った濁り感のある苦み…っていう感じになってるように感じます。

ま、ただの焙煎不足ではなかったことを祈りつつ、数日様子を見てみることにします。(^_^;