りのすのブログ一覧

2/7自家焙煎ブラジル手摘み完熟豆(ちょいグアテマラ)①中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

少し濃い印象がありましたが、甘みの後味が旨かったです。
タンブラーのも、仕事場でけっこうおいしくいただくことができました。酸味強めとかにはなってなくて、濃厚さの中に酸味と苦みのバランスがとれた味わいを楽しむことができました。

ウォーキング(写真は全然関係ないですが(^_^; )は15分強程度をじっくりと歩くことができました。けっこうな早足だったので時間に対する移動距離が考えてるより早くてちょっと驚きました(^_^;

2/9自家焙煎タンザニアリビングストン②中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

少し酸味強い印象でしたが旨かったですね。
タンブラーも意外と後味がしっかりあっておいしかったですね。

2/9自家焙煎タンザニアリビングストン①中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

朝は旨い酸味でなかなかよかったと感じました。
タンブラーは少し酸味強めかな～と感じる味わいでしたね。

ウォーキングは1．6km26分だそうです。だいたい合ってるかな？
できるだけの早足で歩いています。帰宅時にはうっすら汗ばんだのでまぁまぁいい感じかな～と思ってます。

2/7自家焙煎ブラジル手摘み完熟豆(ちょいグアテマラ)②中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

けっこういい感じの焙煎だな～というバランスでしたね。
ちょっとひと安心ってところです。
※コスタリカを焦がしたのを思い出すと、すでに気持ちが苦みで満たされますな…(苦笑)

ウォーキングは雪の降り始めを歩きました。思ったより歩きやすかったですが、やはり青空じゃないので気持ちはあがりませんな～(^_^;

2/9自家焙煎タンザニアリビングストン①②中煎り。
2/9自家焙煎コスタリカホワイトジャガー深煎り。

タンザニアはそこそこうまくいったと思います。
２ハゼの入り口でもたついたせいで少し煎り過ぎは否めませんが、それほどでもないので、致命的な味への影響は大丈夫でしょ～(^_^;

問題はコスタリカ。
タンザニアは240gほどを２ラウンドでしたが、最後は８０g弱の分量でした。
１ハゼまでが前の２回との比較で早いなぁというのはわかっていたことだったんですが、そこから２ハゼまでの時間の短さが、タンザニア比較で想定外に早かったため、２ハゼの音が予想外に早く始まって慌てて煎り止めましたが間に合いませんでした。

久しぶりに深煎りです。(苦笑)

仕事場持って行ってコーヒーメーカーで淹れちゃおうかな～(^_^;