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10/5自家焙煎グアテマラアンティグアジャスミンです。

少量の豆だったということはわかっていたんですが、なんかいろいろ考え事しながら焙煎し始めたら「ちょっとしっかり１ハゼを早めに終わらせよう」と思って、いつもなら１ハゼ開始で中火にするところを、４５秒遅らせて中火にしたのが間違いの始まりだったようです。(^_^;
その後は、豆の様子を見ながらほどなく弱火にしたはずだったんですが、すでに焙煎速度にブレーキがかけられず、気づいたらビチビチと２ハゼにしっかり入ってました。
１ハゼ終盤で弱火にしたあとで、１ハゼ完全終了後の無音状態があったので、そのあとはの２ハゼはポツポツと徐々に来るものだと思っていたのですが、この予測が誤りで、焙煎速度が想定以上に速かったために、２ハゼが始まると同時にピークになるみたいな感じになってしまったのです。

幸い、すぐに煎り止めたので深煎りとかまではいかなかったと思います。
ただ、このパターンだと日数が経過するとアブラが出てきちゃうんですよね･･･(^_^;

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆を今朝は淹れました。
もう自家焙煎豆が少ないんですわ(^_^;

間違いのない味わいって感じで、重厚でしみる旨さでしたね。

昨日のアップです。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆です。
自家焙煎豆が底をついてきたのですよね。

味はもちろん間違いのない味で旨かったですね♪

9/7自家焙煎プレミックスブレンド②中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

いいバランスです。深みのある味わいでおいしかった♪

ウォーキングは１５分早足をいつも通り。Ｔシャツ短パンで早朝歩けるのもあと何日かなぁと思いつつ、そんなカッコで歩いていた私でした(^_^;

9/7自家焙煎プレミックスブレンド③中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

酸味が優しくておいしかったです。
③も飲み尽くしました。
①②も残り少なくなっているので、手持ちの少量の焙煎をして、新しい豆をそろそろまとめ買いしなきゃな～と思ってます。