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主治医のブログ一覧

2013年01月21日 イイね!

昨日のブツ・・

昨日のブツ・・解体ショーの主役です

まる4日間 氷に閉じ込めて熟成した結果

解剖してみると 

背中の赤身と言われるとこまで ピンク♪ 

そのピンクな部位を少し食べてみると 

普段 すし屋で食べる 鮪のオオトロの 倍は脂がのってる感じ・・・

次に 中トロを・・・   これマジで ヤバイ

舌の上で 溶けました・・・

決して私の体温が300度とかじゃ~ありませんよ(^^; 

そして オオトロ

言うまでもなく おじさんには濃すぎます 

この次期の本鮪 何度食べても 驚きです 


次回釣れるのは いつか解らないので 

食える時に堪能しとかなきゃね~・・・



ご参加戴いた皆さん 有難う御座いました~

Posted at 2013/01/21 18:18:25 | コメント(8) | トラックバック(0) | マグロ釣り | 日記

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カテゴリ:カーブティック イタリー
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