🍜グルメモ-458- 元祖油堂(東京都八重洲)東京ラーメン横丁

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
油そばの名店を訪問しました。中華ジャンルながら洋食に近いユニークな味わいでした。パスタ料理の要素が色濃いのです。
実際に、パスタ用の粉がブレンドされているらしく、チーズともよく合うと思いました。
入口が有名店の模倣であっても、のちの改良によって個性があることは良いことだと思います。油そばの命は麺にある、と喝破するオリジナリティ満点の味わいを堪能できました。


卓上にある豊富な調味料での味変も大きな魅力となっていました。