🍜グルメモ-588- ラーメン厚木屋(神奈川県厚木市) 家系総本山直系

家系ラーメンの名店の続編です。ネギチャーシューを注文しました。
家系ラーメンは、ときどき食べるのですが、吉村家の直系を食さないことには、味の判断がしづらいとずっと思っていました。最高峰を経験できましたので、これからは基準ができました。
短い太麺が使われてるのが印象的で、あらゆる野菜と相性がよさそうな濃厚スープです。
店内は、活気があり、地元のソウルフードであることがよく分かる賑わいかたでした。多くの店から目標にされている存在だと思います。