🥢グルメモ-1,043- しらはら(東京都港区)貝・刺身専門店

居酒屋の人気店です。魚介の専門店ですが、貝出汁追い鰹ラーメンが美味しいです。それはそのはずで、有名店の監修を受けているとの話です。
久々に本物の透明感のあるラーメンと出会いました。最初は、鋭さのある貝出汁がガツンときます。寿司をつまみ、スープに戻ってくると、温度が下がったこともあり、深みのある追い鰹が台頭してきます。ラーメンだけでは少し物足りない印象ですが、専門店の寿司とセットなら、大満足です。