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今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造株式会社
スーパーくどき上手 Jr. 雄町 純米大吟醸 生詰

これをいただいたのは去年の12月の中旬📅

目を惹くこのラベル・・・


あると目に留まり あると手に取りがちなお酒の一つです☺️




備前雄町を30%に磨いたお酒🌾




「原料米の岡山県産 備前雄町は
　数ある酒米の中でも軟質米中の軟質米。
　ものすごく柔らかく繊細な酒米です。
　香りとお米の旨味の表現を最優先に考えている
　私の造りには最適だと感じます。
　香と軟質米は相性がいい。
　微生物とお米とが織りなす
　スーパーバイオテクノロジーです。」





開栓すると ふわっと香る華やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかで 上品な甘味とジュワッと広がる旨みが楽しめ、最後まで雑味なく旨さが楽しめたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：岡山県産雄町100%使用
アルコール度：16度以上17度未満　　　　精米歩合：30％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.10.　　
醸造法 等：純米大吟醸　生詰