仙台醤油ラーメン五福星

麺類はいろいろあれど、太い細いの他にストレート麺、ちぢれ麺のような麺の自由度はラーメンが上手。ボクは無意識のうちに飽きないようにと似たようなスープや麺が続かないようにしてる。五福星と書いて「うーふーしん」と読ませるこのラーメンは極細麺のとんこつラーメンの次に食べるとちょっと感動、太い麺に醤油と背油がからむ。そしてまた別のタイプのラーメンを食べてまたまた感動、終わりませんね。

このラーメンは太い麺でゆで時間が３～４分とある。おみやげラーメンの一番難しいところ、いやラーメンの満足度は麺のゆで加減が９５％だ。どんなに美味しいスープでも麺が失敗なら台無し、逆に麺が自分好みでゆでてあれば他の減点はさほど気にならないくらいだ。ラーメンのゆで時間はそれぞれで、約３分という書き方もあれば、３～４分と幅を持たせてあるものもある。ボクはちょっと固めが好きなんで約３分とあれば２分５０秒、３～４分とあれば３分２０秒くらいにしてる。これは経験がものを言う。同じ麺ばかりゆでるわけではないところにおみやげラーメン道の難しさがある。

内容量
麺１１０ｇ×３　スープ５０ｇ×３　調味油２０ｇ×３

販売者　株式会社豚豚拍子ＩＤ
宮城県仙台市泉区野村字馬場屋敷１１－２

製造者　株式会社アイランド食品