米

ついこの間までは、全国の農家に食味を重視するブランド米でないと売れないから、（数量が取れないし、作り方が難しい）「ブランド米」を作付けしなさい！！となってました、。
それで、昔と比較して、作付け面積比で、１０～２０％マイナスになっているのが現実だと思います。

備蓄米は、多量に収穫でき、手間が掛からない品種を殆どだと思います。

それでも、新米で在れば、それなりに食べられますが、古米、古古米、古古古米ともなると、最初から食味が劣る品種の、古い米なんて．．．。
いや、私は農家ですので、（低温ではない）普通の倉庫に取って置いた、家族がいた頃に、一年分在庫したのを、一人暮らしで食べてますから　（とか、精米所への配慮で）古古古米を食べてます（笑）

私は家庭用精米機で、玄米を食べるたびに、精米し、研ぎも配慮し炊飯器の水分も、どれくらいにしたら良いか試してますが　　　いや～、〇ずいですよ！　水分が殆どないし、香りもない．．．。

いや～、米が高い！と言う人たちへの、選択肢になりますから、それはそれでアリかもしれないですけどね　　（と、資材、肥料とか、高騰した過去３～４年を、我慢強く持ちこたえて来ました）
年金も少ないので、暮らしも厳しいですが、米を作っても、たぶんマイナスになっても、「田んぼがあるから、作り続けてます」！？？（だから、忙しくて毎年軽井沢に行けない．．．。）

※このブログは、3日ぐらいで削除します！（汗）