根崎のブログ一覧

今日も雨、やる事も無し、何かしないともったいない、からぁ〜
せめて(^^;)
な、本日はこちら。


活龍鶏そば専門店 とりだけ
つくば市に本店のある、つけ麺で超有名な活龍の姉妹店のようです。
勢いありますよねー
そこら中に出しまくってます、が、正直あまり好みでは無いww
ここは以前、麺や 飛来だった場所で、結構な人気店だった筈ですが、どういった訳だが…


駐車場がもっと広ければ良いのですが、台数も少なく、とにかくここはいつも…
※以前の第2駐車場は使えない様子。


とりあえず、攻めずに鶏白湯（醤油）で様子見ですな。
並盛150ｇ、大盛225ｇ、どちらも同じ料金、この女性を意識したと思われるスタイルは、売る側と買う側、双方にメリットがあるので、定着しそうですね、最近では、食べない男性も増えてますしね( ^ω^ )
サイドを何も提供していないのは、昼の回転を意識しての事かと思われるが、残念。


12:39 カウンターに数席の空きはあるが、その後もパラパラと客入りは続き、ほぼ満員状態が続く。

待つこと少々にて着丼。

★★★☆☆
決して悪くは無いが、とり、たてて、褒める程の事も無いと言う感じですな。


専門店だけあって、変な臭み無く、塩っ気に角も無く、上手に作られている。
濃厚な鶏出汁を味わえるが、味わいと風味は、どちらかと言えばバターを飲む感覚に近い。
他の鶏白湯ラーメン店とのそれ程大きな差も感じられず、残念ながら一口目の「旨い！」の一言は出ず。


平丸中太なストレート麺は、鶏白湯に多いやや加水少なめな細麺を意識して、あえて変えてきいてると思われるが、あまり風味を感じず、癖の無い一般的な味わい、不味くはない。


豚のチャーシュー、これはいかん(ｰ ｰ;)
完全に喧嘩して、豚の臭みが際立ってしまっている。
これなら入れない方が、仕上がりのバランスを崩さないだろう。


鶏のチャーシュー、臭み無く、柔らか、こちらはごくごく一般的な味わい。


ぼちぼちですな。
悪くは無いけど、このらーめんだけをわざわざ食べに来たいとは思わないかな、飽きる味わいだしね。


愚息注文の「極」


トッピングは別皿で。

一口目、鶏ガラがやや前に出てくるが、二口目からはほぼ感じず、あっさりとしていながら、しっかりとした風味と出汁が効いており、こっちは旨い！
こっちなら、星4ですな( ^ω^ )

ま、総じて、チェーン店などよりは一階級上な味わいながら、立地的な問題もあり、選択肢に入り難いのも確かか。

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m

せっかく（←ここ大事w）お盆休みをもらったので、いつも混んでて断念していたお店に行ってみた。
思えば昨日の昼もらーめんではあるが、せっかく（←ここ大事、しつこいかw）のお休みなので好きなことを、てな、本日はこちら。


麺や ふる川
水戸の超人気有名店
いつも並んでるし、材料無くなり、早めに店仕舞いの印象が強い。




店舗の裏手に駐車場はあるが、止められるかは微妙、ほどほど回転はするので、待てば止められるだろうけど(^^;)


店舗駐車場は混んでる事が多く面倒なので、手前のセブンイレブンの敷地内にある有料駐車場の利用がオススメ。


何はともあれ、早めに来れば問題無しって事ね(^^;)




今回はスタンダードな看板、左上の隣の大盛りw
140gも180gもお値段は同じ。
140g、女性には良いが、男性だと、ちと物足りないですからね( ^ω^ )


拉麺人生？！
知らない、けど、こりゃ〜行くしかないか！
と、調べるとかなり期待出来そうな雰囲気！
だが、水海道…ちと遠い(^^;)
誰か、プチツー行きません？


さすが！


11:56 後から後からの客入り、さすが(^^;)


どれもこれも旨そうでしょ〜
食べる前からまた来たいと思えるなんて、久々(≧∀≦)


仔牛！？
へぇ〜
へぇ〜
わくわく(≧∀≦)


完全自家製麺


生麺の販売するために、製麺業の資格も取ったらしい。
チャーン店でも無いのに、持ち帰りも出来る、こういった取り組みは珍しく、面白い！

と、待つこと少々、着丼。

★★★★★
正直、完璧な星5と言うより、4と5の間な気分ではあるが、久々にどんどんと食べ進めたくなる味わい、理屈など抜きに、それを星5としなきゃならないだろうと考えた次第、減点箇所も無いしね( ^ω^ )


クセが、無い！
塩っ気に角がどうのとか、考える隙も無いのには驚き。
しっかりと出汁、コク。
一口目、かなりかすかではあるが、節のエグ味が見え隠れするが、隠し味的な役割として、平凡なスープと一線を画す役割を果たしつつ、飽きの来ない仕上を演出していると思われる。
塩っぱく無いのに、味わいしっかり、ありそうで無い、出来そうで出来ない、理想的な味わいで、すこぶる旨し(๑˃̵ᴗ˂̵)


ストレートな細麺は、口当たりソフトで滑らかながら、モチっとしたコシ、風味も良く、さすがの仕上がり、とにかくどんどんと食べ進めたくなる。
良い麺んだわぁ(≧∀≦)


鶏チャーシューは、臭みなく、柔らかで、風味豊かではあるが、特別な感動までは無い。


昔ながらの演出には欠かせない存在！
味わいへの実質的な影響は無いが、見た目の演出も、味わいのうちだからね〜( ^ω^ )


筋感なく、変に濃い味付けも無く、サクサクと、旨し！


別皿で出された焼豚


生っぽいさを嫌う人も多いが、イメージとしては、ローストビーフかな。
ま、これは豚肉だから、ローストポークとして紹介されているが、臭み無く、とっても上手に仕上げられている。
シカシカした味わいと、豚の風味が味わえて、旨い、が、らーめんとのバランスは何もと良し悪し(^^;)


とにかくどんどんと食べ進めたく、それが旨いと言う事だと思う。
ここは、旨い店だと自信を持って紹介出来るね！

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m


愚息注文の背脂醤油らーめん、こちらも少し味わったが、ん〜こちらは残念ながら、星5には及ぼすって感じですな(^^;)

次は塩かなぁ〜
塩は繊細で難しいですからねぇー

まだやってたのぉ〜
との声が聞こえそうだが、あれから一年、飽きもせずに毎日毎日、雨の日も風の日も、風邪の日もやってましたよww
今回、特別なイベントが開催させるって事で応募はしたのでが、もちろんのこと、落選。
諦めていたら、チケットは1枚で4人入れるので、暇なら空きがあるから来たら？とのお誘いをもらい、ラッキーな参加(≧∀≦)




いやいやいやいや、凄い人だわぁー


予想はしていたが通信障害起きまくりで、殆ど遊べず…


本会場は浜スタ
繋がるのか…


配られるコードを入力してバトル参戦らしい

何が出るやら皆んなで待つと！

※会場内は撮影禁止だったようなので、チロっと雰囲気だけ。


期待しつつも想定外！
何と！？
世界初、ミュウツーが登場！！！
会場、どよめくどよめく(^^;)










横浜は本当に綺麗な都市だと思う


ピカチュウが！

地域全面協力でのイベント開催とわ言え、トレーナーじゃない方々で知らずに来た方々とか、地域住民とか、それぞれの立場で考えると、田舎でも参加できるイベントにしてもらいたいと、ふと、しみじみ(^^;)

何の予定も無くもらったお盆休みだっけど、良い思いでが出来ました！

http://pokemongolive.com/ja/post/exclusiveraids
優越感も束の間みたいだけどww

ついで飯、何となくの選択、アジアの超有名店、そんな本日はこちら。
余談ながら、通常、遠征版は県名にまとめるが、横浜（市）は、何故か神奈川（県）と書くのに違和感が…横浜ブランド恐るべし(^^;)


一蘭 横浜西口店
あまりにも有名で、もはや言うこと無しな感(^^;)


迷わず左上


特にとんこつ系だと多いこのスタイルは、好みでは無いが、これはこれで分からなくは無いが…


このスタイルは、一蘭が有名になるのに一翼を担ったであろう


この雰囲気の中、食べ終わって長居は出来ないので、回転が早いw


拘りと自信が垣間見れるなぁ〜


確か、このお土産も凄い人気なんですよねぇ〜


ふむふむ。

待つこと少々で着丼。

★★★★☆
ビジュアル、麺、スープ、どれも隙のない完成度、尖った面白みは無いが、言い方を変えれば懐の深い仕上がりだと言え、すこぶる旨し！


正直、俺には、どれが、何が本物のとんこつらしい味わいなのかがいまいち分からないのだが、こちらは、風味、コクはしっかり、しかも豚臭さがかなり抑えられており、食べやす。
秘伝のたれの辛味が加わることで、パンチの効いた仕上がりとなり、味わいは意外とあっさり。
もう少し豚臭さ、エッジの効きが欲しいと言う人もいるかと思うが、豚の風味や旨味と、臭さは比例させるべきでは無いだろう。
旨味だけを上手く抽出し、臭みを出さない、良い材料と丁寧な仕事、これぞ「技」。


一般的な博多らーめんにある、低加水なストレートな極細麺に比べ、やや加水が多く、ツルツル感がある。
コシも程よく、小麦感もあり、旨し。


臭み無く、とにかく、麺、スープとのバランスよろしく、旨し。


香り、風味、味わい、レイアウト、注文方法など、全てにおいてとても高い完成度。
チェーン店だと侮るなかれ、そんじょそこらの専門店では太刀打ち出来ない、さすがの味わい。
と、言いつつ満点にしなかったのは、驚きと感動の不足、期待を込めた伸び代かなw

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m

近場でどこか無いのか…
あそこもそこもここも…
あ！？
そー言えば、本店の接客にムッときていた時期のオープン、そして、案の定と言えば案の定、あまりの前評判の悪さからパスし、その後忘れていたあそこが！！
つーこって、1号店の印象も随分変わりましたからねー
そんな本日はこちら。




はりけんらーめん 南店
「超」の付く有名店である「はりけんらーめん」の2号店
2015年9月18日のオープン当初は、1号店同様に、接客にとても驕りがあり、評価が悪かった。
ま、あの頃は、ノリに乗っており、飛ぶ鳥を落とす勢いでしたからねー
「さっさと食って、さっさと帰ってくれ！」って雰囲気が半端なかった、けど、激混みでしたねー
あれからもう2年も経つのかぁ〜




限定を出して平日も客を引き、飽きさせない、この辺りが上手！
最近ではこの商法、多く見かけるが、そうして出すメニューを軽くお試し的に考えるのは、とても危険だと思う。
今回は試す気が無いので、どうかは分からないが。


やはり出ましたねー
「菅野」
いつも言いますが、この看板があって不味い店を見つけるのは難しい。
何故か！
何故なんでしょーね、色々と理由は想像出来ますが、真実は闇。


そして畳み掛けるように「傾奇者」


写真表示、いいね！


今回は迷わず左上だね。
看板の鴨を是非とも食べてみたい。


18:55 カウンター4席、テーブル2席空き、その後、パラパラと続き、ほぼ満席が続く。
やはりの客入りですな。


メニューに加えるかどうか検討中と言う事で、お試し提供していた。
良い材料を使ってるので、臭みが全くありません！とな。


臭みは無く、よく煮込まれ柔らかく、不味くは無いが、正直、取り立て褒める程でも無し。


見た目、上々。


ここのは味付きなので、このまま頂きます。
そのため、さっさり感がある。
柔らか目の味わいに、仄かな胡椒の風味で、まずまず、残念ながら感動は無い。
そして何より、今回のらーめんとは、すこぶる合わない(;´д｀)


★★★★☆
見た目、各食材の味のバランス、麺、スープを合わせた総合力、ま、さすがだよね。


やや甘めの醤油スープ。
出汁感を強く強く出す店が多い中、出汁感を前に出し過ぎること無く、自然なバランスで仕上げているあたりは、さすが。


このスープには、この麺しか想像出来ない、そんな完璧な当てはまり。
ストレート細、加水中、微かなザラつきと、しっかりとした小麦感。
やっぱり旨いね、菅野(๑˃̵ᴗ˂̵)


ややスモーク感があるため、ハム感が！と思ったが、しっとり柔らかく、セーフ。
スモーク感と、下味の濃さについては、伸び代かな。


こちらの鶏チャーシューは、臭みなく、下味が抑えられており、柔らかく、シコっとした程よい歯応えもあり、旨し！


見た目も味も上々で、仕上がりレベルの高さ、さすがだよね。
そして、さてさての接客については、若手のバタつきが目に付いたものの、挨拶も出来ており、驕り感は無く、いたって普通レベルで問題無しかな。
が、あくまで評価は鴨出汁のらーめんとしての話で、この路線だと、まるまる鴨汁そばとぶつかる。
そして何より、このらーめんを食べるなら、鴨汁そばで良いやと思ってしまう。
要するに、残念ながらこの味付け、風味は、既に鴨汁先輩が完成させていると言う事だね(´ω`)

本日もご馳走様でしたm(_ _)m